För att verkligen dra nytta av växternas läkande kraft är det nödvändigt att tillagningsmetoden är korrekt; det är inte växten i sig, utan användningssättet som är viktigt.

Torkning och temperatur

Torkningsprocessen är mycket viktig. En växt som torkas i solen förlorar sin läkande kraft; torkning ska ske i en sval och fuktfri miljö. Torkningsprocessen förstör redan C-vitamin; om varm tillagning sedan läggs till minskas den läkande kraften avsevärt. I forskning om denna typ av tillämpningar har det observerats att varma teer som dricks är ineffektiva för att skydda mot cancer eller sjukdomar. Vid tillstånd som förkylning har de ingen fördel utöver att värma dig inombords.

Skadorna med kokning

Att koka örtteer leder till förlust av de flyktiga oljorna i dem. Maskrosrot, ett tyskt förslag mot cancer, har undersökts av läkare; det observerades att den var helt verkningslös när den koktes. Maskroskapletter gav heller ingen förbättring.

Prof. Dr. Kaj Winther påpekar att nyponte inte har en läkande effekt på ledvärk; nypon förlorar sin effektivitet och proteinstruktur när de värms upp. I kallt vatten extraheras inte essensen. Prof. Dr. Winther lärde sig att använda nypon i pulverform från den danske bonden Erik Hansen. Hansen planterade nypon på sin mark och lät överskottet, för att det inte skulle förstöras, gå genom en kvarn och förvara det fryst; han delade också ut det till sina grannar. Alla som började konsumera skalet och kärnorna från nypon i pulverform kände sig friskare inom tre-fyra månader; den vintern led de inte av någon rygg- eller bensmärta. Winther har i sina studier fastställt att GOPO-ämnet i nypon, med sin antiinflammatoriska (inflammationsdämpande) effekt, ger positiva resultat på ledvärk.

När lavendel används genom kokning har ingen fördel med att lugna nerverna observerats. Det betonas att det är skadligt för hälsan att drika lavendel och röllika som har kokts.

I en artikel jag läste om johannesbröd påpekades att vid kokning bildas ett cancerframkallande ämne som kallas "karamell" och att värdefulla vitaminer och mineraler försvinner vid värmebehandling över 50 grader.

Korrekta tillagningsmetoder

Att krossa hårda och skaliga växter i en mortel till ett pulver och använda det är mycket mer fördelaktigt än att koka dem; färskkrossat är bättre än kokt. Om essensen ska utvinnas från hårda skal som svartpeppar, vete, korn, kryddnejlika, johannesbröd är lämplig metod att dra dem i kokt och till 50 grader avsvalnat rent vatten. Om dragetiden görs lång går essensen över i vattnet. Lakritssirap som görs i vissa regioner tillreds också med denna metod: den kokas inte, rötterna vilar i kallt vatten för att deras essens ska extraheras. Detta är också de två bästa sätten att dra nytta av johannesbröd: låta små bitar dra i ljummet vatten eller konsumera det rått.

Malet johannesbröd används idag även i babymat. För de som vill dra nytta av B-vitamin från vete rekommenderas vetegräs.

Den viktigaste faktorn för att bevara hälsan är en balanserad och tillräcklig kost. Det är fördelaktigt att tillsätta olika kryddor till maten; fördelarna med ingefärspulver och gurkmejapulver framhävs särskilt.