Forskning har visat att omogna gröna valnötter är rika på silverjoner, vilket är nödvändigt för hjärnan. På grund av denna egenskap rekommenderas gröna valnötter för hälsosamma ändamål; när de äts med skalet förnyar de celler och ger maximal energi. Valnöten, som är en miniatyrmodell av hjärnan, liknar skallen till utseendet, hinnan liknar hjärnhinnan och själva nöten liknar hjärnan själv. Grekiska forskare använder uttrycket "grön valnöt = ung hjärna"; i Kaukasus är den känd som en elixir för hälsa och ungdom.

Fördelar

  • Sänker kolesterolet, lindrar förstoppning; öppnar blodkärlen, minskar risken för hjärtinfarkt med cirka 50%.
  • Bra för struma, astma och bronkit.
  • Mycket fördelaktig för barns tillväxt, ben- och intelligensutveckling; det har varit känt sedan urminnes tider att den ökar den praktiska intelligensen.
  • När de är unga och stora som hasselnötter på våren, läker två valnötter om dagen magsår och förnyar magslemhinnan.
  • Reglerar blodcirkulationen och leverfunktionerna; minskar serumkolesterolet.
  • Har egenskaper som skyddar blodkärl, stoppar diarré, rengör huden, tar bort vårtor, sänker blodsockret och hindrar tumörer.
  • Skyddar hjärtat, hjärnan och blodkärlens hälsa med vitamin E; mycket värdefull för hjärnfunktioner tack vare omega-3-fettsyror.
  • Skyddar mot stress och depression med sitt innehåll av B-vitaminer; orsakar inte sömnproblem.
  • Bad är fördelaktigt vid förstoppning, aptitlöshet, blodrening, gulsot, diabetes, nagelinflammationer, mjäll och skabb i håret, tonårsfinnar, variga bölder, flytning hos kvinnor, aftös sår, strupproblem och tandköttsproblem; en god massage bör utföras.
  • Valnötens gröna skal och blad används som råmaterial för många antibiotika och läkande mediciner.

Valnötsmarmelad

Fördelarna med valnötsmarmeladen som Grekland och Azerbajdzjan tillverkar för hälsosamma ändamål är oändliga. Den har också börjat tillverkas i vårt land de senaste åren; men om den ska användas för hälsa bör de små gröna valnötterna, stora som hasselnötter, väljas — ju mindre valnöten är, desto större är fördelen. Valnötsmarmelad lindrar också nervsystemet.

Mot provstress

I en amerikansk studie testades många metoder och produkter mot stress före prov. Placeboläkemedel, meditation, fotmassage med saltvatten och te av salvia/kamomill applicerades på olika grupper. Den bästa provresultatet fick gruppen som åt två valnötter före provet.

Förvaring av valnötter

Eftersom skalade valnötter mycket snabbt blir maskätna och malätna efter att de har knäckts, bör de förvaras i kylskåp eller frys. När de förvaras med skal ska de läggas ut mellan sina blad på en sval och torr plats.