كشفت الأبحاث أن الجوز الأخضر غير الناضج غني بأيونات الفضة اللازمة للدماغ. بهذه الخاصية، يوصى باستخدام الجوز الأخضر لأغراض علاجية، حيث يجدد الخلايا ويعطي أقصى طاقة عند تناوله بقشره. الجوز، وهو نموذج مصغر للدماغ، يشبه الجمجمة في شكله، وغشاؤه يشبه غشاء الدماغ، وثمرته تشبه الدماغ نفسه. يستخدم العلماء اليونانيون مصطلح "الجوز الأخضر = دماغ شاب"؛ وفي القوقاز، يُعرف بإكسير الصحة والشباب.
الفوائد
- يخفض الكوليسترول، ويخفف الإمساك؛ يفتح الأوعية الدموية، ويقلل خطر النوبة القلبية بنحو 50٪.
- مفيد لعلاج الغدة الدرقية والربو والتهاب الشعب الهوائية.
- مفيد جدًا لنمو الأطفال وتطور العظام والذكاء؛ ومن المعروف منذ العصور القديمة أنه يزيد الذكاء العملي.
- تناول حبتين يوميًا من الجوز الطري بحجم البندق في الربيع، يشفي قرحة المعدة ويجدد الغشاء المخاطي للمعدة.
- ينظم الدورة الدموية ووظائف الكبد؛ ويقلل من كوليسترول الدم.
- له خصائص واقية للأوعية الدموية، ومانعة للإسهال، ومنظفة للبشرة، ومزيلة للثآليل، وخافضة للسكر، ومانعة للأورام.
- يحمي القلب والدماغ وصحة الأوعية الدموية بفضل فيتامين E؛ وهو ثمين جدًا لنشاط الدماغ بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- يحمي من الإجهاد والاكتئاب بمحتواه من فيتامين B؛ ولا يسبب مشاكل في النوم.
- مفيد للاستحمام في حالات الإمساك، وفقدان الشهية، وتنقية الدم، واليرقان، ومرض السكري، والتهابات الأظافر، وقشرة الرأس والجرب، وحب الشباب المراهق، والدمامل القيحية، والإفرازات عند النساء، والتقرحات، ومشاكل الحنجرة واللثة؛ ويجب تدليكه جيدًا.
- يستخدم قشر الجوز الأخضر وأوراقه كمادة خام للعديد من المضادات الحيوية والأدوية العلاجية.
مربى الجوز
فوائد مربى الجوز الذي تُعدّه اليونان وأذربيجان لأغراض علاجية لا تُحصى. لقد بدأ تصنيعه في بلدنا أيضًا في السنوات الأخيرة؛ ولكن إذا كان سيُستخدم للعلاج، فيجب تفضيل حبات الجوز الخضراء الصغيرة بحجم البندق — كلما كان الجوز أصغر، زادت فائدته. مربى الجوز يريح الجهاز العصبي أيضًا.
ضد توتر الامتحانات
في بحث أُجري في أمريكا، جُرّبت العديد من الطرق والمنتجات ضد التوتر قبل الامتحان. تم إعطاء مجموعات مختلفة أدوية وهمية، وتأمل، وتدليك القدمين بالماء المالح، وشاي المريمية / البابونج. أفضل نتيجة في الامتحان كانت للمجموعة التي تناولت حبتين من الجوز قبل الامتحان.
تخزين الجوز
يجب تخزين الجوز المقشور في الثلاجة أو الفريزر لأنه يصبح سريعًا موبوءًا بالديدان والعث بعد كسره. عند تخزينه بقشره، يجب حفظه منشورًا بين أوراقه في بيئة باردة وجافة.
