Untersuchungen haben gezeigt, dass unreife grüne Walnüsse reich an den für das Gehirn notwendigen Silberionen sind. Aufgrund dieser Eigenschaft wird die grüne Walnuss zu Heilzwecken empfohlen; wenn sie mitsamt ihrer Schale verzehrt wird, regeneriert sie die Zellen und verleiht maximale Energie. Die Walnuss, ein verkleinertes Modell des Gehirns, ähnelt in ihrem Aussehen der Schädeldecke, ihre Haut der Hirnhaut und ihr Kern dem Gehirn selbst. Griechische Wissenschaftler verwenden den Ausdruck "grüne Walnuss = junges Gehirn"; im Kaukasus ist sie als Elixier für Gesundheit und Jugend bekannt.

Vorteile

  • Senkt den Cholesterinspiegel, behebt Verstopfung; erweitert die Blutgefäße und reduziert das Herzinfarktrisiko um etwa 50%.
  • Wirkt sich positiv auf Kropf, Asthma und Bronchitis aus.
  • Sehr vorteilhaft für das Wachstum von Kindern sowie für die Entwicklung von Knochen und Intelligenz; es ist seit der Antike bekannt, dass sie die prozedurale Intelligenz steigert.
  • Wenn im Frühling zwei zarte Walnüsse von der Größe einer Haselnuss täglich verzehrt werden, heilen sie Magengeschwüre und regenerieren die Magenschleimhaut.
  • Reguliert die Blutzirkulation und die Leberfunktionen; bewirkt eine Abnahme des Serumcholesterins.
  • Besitzt gefäßschützende, durchfallhemmende, hautreinigende, warzenentfernende, blutzuckersenkende und tumorhemmende Eigenschaften.
  • Schützt dank Vitamin E das Herz, das Gehirn und die Gefäßgesundheit; aufgrund der Omega-3-Fettsäuren ist sie sehr wertvoll für die Gehirnaktivitäten.
  • Durch ihren Gehalt an B-Vitaminen schützt sie vor Stress und Depressionen; verursacht keine Schlafprobleme.
  • Ihr Bad ist nützlich bei Verstopfung, Appetitlosigkeit, Blutreinigung, Gelbsucht, Diabetes, Nagelentzündungen, Schuppen und Krätze in den Haaren, Akne in der Pubertät, eitrigen Furunkeln, Ausfluss bei Frauen, Aphthen, Rachen- und Zahnfleischproblemen; es sollte gut massiert werden.
  • Die grüne Schale und die Blätter der Walnuss werden als Rohstoff für viele Antibiotika und heilende Medikamente verwendet.

Walnuss-Marmelade

Die Vorteile der Walnuss-Marmelade, die in Griechenland und Aserbaidschan zu Heilzwecken hergestellt wird, sind zahllos. In unserem Land wird sie auch in den letzten Jahren zunehmend hergestellt; jedoch sollten für die Heilnutzung kleine grüne Walnüsse von der Größe einer Haselnuss bevorzugt werden – je kleiner die Walnuss, desto größer ihr Nutzen. Walnuss-Marmelade entspannt auch das Nervensystem.

Gegen Prüfungsstress

In einer in den USA durchgeführten Studie wurden viele Methoden und Produkte gegen Prüfungsstress getestet. Verschiedenen Gruppen wurden Placebo-Medikamente, Meditation, Fußmassage mit Salzwasser und Salbei/Kamillentee verabreicht. Das beste Prüfungsergebnis erzielte die Gruppe, die vor der Prüfung zwei Walnüsse aß.

Lagerung von Walnüssen

Da geschälte Walnüsse nach dem Knacken sehr schnell wurmstichig und von Motten befallen werden, sollten sie im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahrt werden. Bei der Lagerung in der Schale sollten sie zwischen ihren Blättern in einer kühlen und feuchtigkeitsfreien Umgebung ausgebreitet gelagert werden.