Les recherches menées ont révélé que la noix verte immature est riche en ions argent, nécessaires au cerveau. Grâce à cette propriété, la noix verte, recommandée à des fins thérapeutiques, renouvelle les cellules et fournit un maximum d'énergie lorsqu'elle est consommée avec sa coquille. La noix, modèle réduit du cerveau ; est comparée par son apparence au crâne, par sa membrane à la méninge, et par son fruit au cerveau lui-même. Les scientifiques grecs utilisent l'expression "noix verte = cerveau jeune" ; dans le Caucase, elle est connue comme un élixir de santé et de jeunesse.

Avantages

  • Elle abaisse le cholestérol, soulage la constipation ; elle ouvre les vaisseaux, réduit le risque de crise cardiaque d'environ 50%.
  • Elle est bénéfique pour le goitre, l'asthme et la bronchite.
  • Elle est très utile pour la croissance, le développement osseux et intellectuel des enfants ; il est connu depuis les temps anciens qu'elle augmente l'intelligence opérationnelle.
  • Consommée au printemps, deux noix tendres de la taille d'une noisette par jour guérissent les ulcères d'estomac et renouvellent la muqueuse gastrique.
  • Elle régule la circulation sanguine et les fonctions hépatiques ; elle permet de réduire le cholestérol sérique.
  • Elle possède des propriétés protectrices des vaisseaux, anti-diarrhéiques, nettoyantes pour la peau, éliminant les verrues, hypoglycémiques et anti-tumorales.
  • Grâce à la vitamine E, elle protège le cœur, le cerveau et la santé vasculaire ; grâce aux acides gras Oméga-3, elle est très précieuse pour les activités cérébrales.
  • Par sa teneur en vitamine B, elle est protectrice contre le stress et la dépression ; elle ne provoque pas de troubles du sommeil.
  • Son bain est bénéfique pour la constipation, le manque d'appétit, la purification du sang, la jaunisse, le diabète, les inflammations des ongles, les pellicules et la gale dans les cheveux, l'acné juvénile, les furoncles purulents, les pertes chez les femmes, les aphtes, les problèmes de gorge et de gencives ; un bon massage doit être effectué.
  • La coquille verte et la feuille du noyer sont utilisées comme matière première pour de nombreux antibiotiques et médicaments thérapeutiques.

Confiture de Noix

Les bienfaits de la confiture de noix préparée à des fins thérapeutiques en Grèce et en Azerbaïdjan sont innombrables. Elle a également commencé à être produite dans notre pays ces dernières années ; mais si elle doit être utilisée à des fins thérapeutiques, il faut préférer les petites noix vertes de la taille d'une noisette — plus la noix est petite, plus ses bienfaits sont grands. La confiture de noix détend également le système nerveux.

Contre le Stress des Examens

Dans une recherche menée aux États-Unis, de nombreuses méthodes et produits ont été testés contre le stress pré-examen. Des médicaments placebo, de la méditation, des massages des pieds à l'eau salée et des infusions de sauge/camomille ont été administrés à différents groupes. Le meilleur résultat à l'examen a été obtenu par le groupe ayant mangé deux noix avant l'examen.

Conservation de la Noix

La noix en coque, une fois cassée, se vermoulue et se mite très rapidement, elle doit donc être conservée au réfrigérateur ou au congélateur. Lorsqu'elle est conservée en coque, elle doit être étalée entre ses feuilles, dans un environnement frais et non humide.