Las investigaciones realizadas han revelado que la nuez verde inmadura es rica en iones de plata, necesarios para el cerebro. Con esta propiedad, la nuez verde, recomendada con fines curativos, renueva las células y proporciona energía máxima cuando se consume junto con su cáscara. La nuez, modelo reducido del cerebro; por su apariencia se asemeja al cráneo, su membrana a la meninge y su fruto al propio cerebro. Los científicos griegos utilizan la expresión "nuez verde = cerebro joven"; en el Cáucaso se conoce como elixir de salud y juventud.

Beneficios

  • Reduce el colesterol, alivia el estreñimiento; abre los vasos sanguíneos, reduce el riesgo de infarto aproximadamente en un 50%.
  • Es buena para el bocio, el asma y la bronquitis.
  • Es muy beneficiosa para el crecimiento, el desarrollo óseo e intelectual de los niños; se sabe desde la antigüedad que aumenta la inteligencia operativa.
  • En primavera, cuando tienen el tamaño de una avellana, consumir dos nueces tiernas al día cura las úlceras estomacales y renueva la mucosa gástrica.
  • Regula la circulación sanguínea y las funciones hepáticas; provoca una disminución del colesterol sérico.
  • Tiene propiedades vasoprotectoras, antidiarreicas, limpiadoras de la piel, removedoras de verrugas, hipoglucémicas y antitumorales.
  • Con vitamina E protege el corazón, el cerebro y la salud vascular; gracias a los ácidos grasos Omega-3 es muy valiosa para las actividades cerebrales.
  • Por su contenido en vitamina B protege contra el estrés y la depresión; no causa problemas de sueño.
  • Es beneficioso su baño para el estreñimiento, la inapetencia, la purificación de la sangre, la ictericia, la diabetes, las inflamaciones de las uñas, la caspa y la sarna del cabello, el acné juvenil, los forúnculos purulentos, el flujo en mujeres, las aftas, problemas de garganta y encías; se debe masajear bien.
  • La cáscara verde y la hoja de la nuez se utilizan como materia prima para muchos antibióticos y medicamentos terapéuticos.

Mermelada de Nuez

Los beneficios de la mermelada de nuez preparada con fines curativos en Grecia y Azerbaiyán son innumerables. En nuestro país también se ha empezado a hacer en los últimos años; pero si se va a utilizar con fines curativos, se deben preferir las nueces verdes pequeñas del tamaño de una avellana — cuanto más pequeña sea la nuez, mayor será su beneficio. La mermelada de nuez también relaja el sistema nervioso.

Contra el Estrés de los Exámenes

En una investigación realizada en Estados Unidos, se probaron muchos métodos y productos contra el estrés previo a los exámenes. Se aplicaron medicamentos placebo, meditación, masaje de pies con agua salada y té de salvia/manzanilla a diferentes grupos. El mejor resultado en el examen lo obtuvo el grupo que comió dos nueces antes del examen.

Almacenamiento de la Nuez

Dado que la nuez con cáscara se llena de gusanos y polillas muy rápidamente después de ser partida, debe almacenarse en el refrigerador o congelador. Cuando se almacena con cáscara, debe conservarse extendida entre sus hojas, en un ambiente fresco y sin humedad.