Onderzoek heeft aangetoond dat onrijpe groene walnoten rijk zijn aan zilverionen, die essentieel zijn voor de hersenen. Vanwege deze eigenschap wordt de groene walnoot aanbevolen voor medicinale doeleinden; wanneer hij met de schil wordt gegeten, vernieuwt hij cellen en geeft hij maximale energie. De walnoot, een verkleind model van het brein; lijkt qua uiterlijk op de schedel, zijn vlies op de hersenvliezen en de noot zelf op de hersenen. Griekse wetenschappers gebruiken de uitdrukking "groene walnoot = jong brein"; in de Kaukasus staat hij bekend als een elixer voor gezondheid en jeugd.

Voordelen

  • Verlaagt cholesterol, verlicht constipatie; opent bloedvaten, vermindert het risico op een hartaanval met ongeveer 50%.
  • Goed voor struma, astma en bronchitis.
  • Zeer nuttig voor de groei, botontwikkeling en intelligentieontwikkeling van kinderen; sinds de oudheid is bekend dat het het procedureel denken vergroot.
  • Twee jonge walnoten, zo groot als hazelnoten in de lente, genezen maagzweren en vernieuwen het maagslijmvlies.
  • Reguleert de bloedcirculatie en leverfuncties; zorgt voor een afname van serumcholesterol.
  • Heeft vaatbeschermende, diarree-remmende, huidreinigende, wratverwijderende, hypoglycemische en tumorremmende eigenschappen.
  • Beschermt met vitamine E het hart, de hersenen en de gezondheid van de bloedvaten; vanwege de Omega-3-vetzuren is het zeer waardevol voor hersenactiviteiten.
  • Beschermt door het vitamine B-gehalte tegen stress en depressie; veroorzaakt geen slaapproblemen.
  • Het bad is nuttig bij constipatie, gebrek aan eetlust, bloedzuivering, geelzucht, diabetes, nagelontstekingen, roos en schurft in het haar, puistjes in de puberteit, etterende steenpuisten, afscheiding bij vrouwen, aften, keel- en tandvleesproblemen; er moet goed gemasseerd worden.
  • De groene schil en bladeren van de walnoot worden gebruikt als grondstof voor veel antibiotica en geneesmiddelen.

Walnotenjam

De voordelen van walnotenjam, die in Griekenland en Azerbeidzjan voor medicinale doeleinden wordt bereid, zijn eindeloos. De laatste jaren wordt het ook in ons land gemaakt; maar als het voor genezing wordt gebruikt, moeten de kleine groene walnoten ter grootte van een hazelnoot worden gekozen — hoe kleiner de walnoot, hoe groter het voordeel. Walnotenjam ontspant ook het zenuwstelsel.

Tegen Examenstress

In een Amerikaans onderzoek zijn veel methoden en producten getest tegen pre-examenstress. Placebomedicijnen, meditatie, voetmassage met zout water en salie/kamille-thee werden op verschillende groepen toegepast. De beste examenresultaten werden behaald door de groep die voor het examen twee walnoten at.

Bewaren van Walnoten

Omdat gepelde walnoten zeer snel wormstekig worden en motten krijgen, moeten ze in de koelkast of vriezer worden bewaard. Bij bewaring in de schil moeten ze tussen de bladeren worden uitgespreid en bewaard in een koele, vochtvrije omgeving.