Дослідження показали, що незрілий зелений волоський горіх багатий на іони срібла, необхідні для мозку. Завдяки цій властивості зелений волоський горіх рекомендується з лікувальною метою; при вживанні разом із шкіркою він оновлює клітини та дає максимальну енергію. Волоський горіх, що є зменшеною моделлю мозку, за зовнішнім виглядом нагадує череп, його плівка схожа на мозкові оболони, а ядро — на сам мозок. Грецькі вчені використовують термін «зелений волоський горіх = молодий мозок»; на Кавказі він відомий як еліксир здоров'я та молодості.

Користь

  • Знижує холестерин, усуває запори; розширює судини, зменшує ризик серцевого нападу приблизно на 50%.
  • Корисний при зобі, астмі та бронхіті.
  • Дуже корисний для росту дітей, розвитку кісток та інтелекту; здавна відомо, що він покращує обчислювальні здібності.
  • Вживання двох ніжних волоських горіхів розміром із фундук на день навесні, коли вони ще маленькі, лікує виразки шлунка та оновлює слизову оболонку шлунка.
  • Регулює кровообіг та функції печінки; сприяє зниженню рівня холестерину в сироватці крові.
  • Має властивості захисника судин, зупиняє діарею, очищає шкіру, усуває бородавки, знижує рівень цукру в крові та запобігає пухлинам.
  • Завдяки вітаміну Е захищає серце, мозок і здоров'я судин; завдяки омега-3 жирним кислотам дуже цінний для мозкової діяльності.
  • Завдяки вмісту вітаміну В захищає від стресу та депресії; не викликає проблем зі сном.
  • Корисний при запорах, відсутності апетиту, очищенні крові, жовтяниці, цукровому діабеті, запаленні нігтів, лупи на волоссі та корості, юнацьких прищах, гнійних наривах, виділеннях у жінок, афтах, проблемах з горлом і яснами; слід робити хороший масаж.
  • Зелена шкірка та листя волоського горіха використовуються як сировина для багатьох антибіотиків та лікувальних препаратів.

Варення з волоських горіхів

Користь варення з волоських горіхів, яке готують з лікувальною метою в Греції та Азербайджані, незліченна. В останні роки його також почали робити в нашій країні; однак, якщо його використовувати для лікування, слід віддавати перевагу маленьким зеленим ��олоським горіхам розміром із фундук — чим менший горіх, тим більша його користь. Варення з волоських горіхів також розслабляє нервову систему.

Проти стресу перед іспитами

У дослідженні, проведеному в США, було випробувано багато методів і продуктів для боротьби зі стресом перед іспитами. Різним групам давали плацебо, застосовували медитацію, масаж ніг солоною водою та чай із шавлії/ромашки. Найкращий результат іспиту отримала група, яка з'їла два волоські горіхи перед іспитом.

Зберігання волоських горіхів

Очищений волоський горіх після розкриття швидко заводить черв'ячків та міль, тому його слід зберігати в холодильнику або морозильній камері. Під час зберігання в шкаралупі його слід розкласти між листям у прохолодному та сухому середовищі.