За да се възползвате наистина от лечебната сила на растенията, начинът на приготвяне трябва да е правилен; не растението, а методът на употреба е важен.

Сушене и температура

Процесът на сушене е много важен. Лечебната сила на растението, сушено на слънце, се губи; сушенето трябва да се извършва в хладно и сухо помещение. Вече самият процес на сушене унищожава витамин С; ако се добави и топло приготвяне, лечебната сила намалява значително. В изследвания върху такива практики се наблюдава, че чайовете, консумирани топли, са неефективни в предпазването от рак или болести. При състояния като настинка те нямат полза, освен да ви стоплят.

Вредите от варенето

Варенето н�� билкови чайове води до унищожаване на етеричните им масла. Предложението на един германец за корен от глухарче против рак е изследвано от лекари; наблюдавано е, че когато се вари, то не върши никаква работа. Таблетките от глухарче също не са оказали полза при възстановяването.

Проф. д-р Кай Уинтър посочва, че чаят от шипка не показва лечебен ефект при болки в ставите; когато шипката се нагрява, тя губи своята ефективност и протеинова структура. В студена вода екстрактът не се извлича. Проф. д-р Уинтър научава за употребата на шипка на прах от датския фермер Ерик Хансен. Хансен засажда шипка на земята си и, за да не се развали излишъкът от продукцията, я минава през мелница и я съхранява замразена; раздава я и на съседите си. Всеки, започнал да консумира шипка на прах заедно с кората и семената, се е почувствал по-здрав след три-четири месеца; тази зима изобщо не са страдали от болки в кръста или краката. В своите изследвания Уинтър установява, че веществото GOPO в шипката с противовъзпалителния си ефект дава положителни резултати при болки в ставите.

Когато лавандулата се използва сварена, не се наблюдава полза за успокояване на нервите. Подчертава се, че консумирането на лавандула и бял равнец, сварени, е вредно за здравето.

В една статия, която прочетох за рожковото дърво, се посочваше, че при варенето се образува канцерогенно вещество, наречено "карамел", и че при термична обработка над 50 градуса ценните витамини и минерали се губят.

Правилни методи на приготвяне

Вместо да се варят твърдите и корави растения, би било много по-полезно да се счукат в хаванче на прах и да се използват; прясно счуканото състояние е по-добро от варенето. Ако се цели извличане на екстракт от корави като черен мирт, пшеница, ечемик, карамфил, рожково дърво, подходящият метод е да се запарят в чиста, вряла и охладена до 50 градуса вода. Ако времето на запарване се удължи, екстрактът преминава във водата. Сиропът от сладник, приготвян в някои райони, също се прави по този метод: не се вари, корените се оставят в студена вода, за да се извлече екстрактът им. Това са и двата най-добри начина за възползване от рожковото дърво: да се накиснат малки парченца в топла вода или да се консумира сурово.

Смляното рожково дърво днес се използва и в бебешките храни. За тези, които искат да се възползват от витамин Б от пшеницата, се препоръчва пшенична трева.

Най-важният елемент за запазване на здравето е балансираното и достатъчно хранене. Добавянето на различни подправки към ястията е полезно; ползите от смляния джинджифил и куркума особено се открояват.