El dátil es extremadamente rico en fructosa, el azúcar de la fruta que proporciona al cuerpo humano una gran cantidad de energía de movimiento y calor. A diferencia de la glucosa, que eleva rápidamente el azúcar en sangre, la fructosa es una fuente de energía mucho más segura, especialmente para los diabéticos. El dátil también contiene fibra, grasa, proteínas, sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, fósforo y cloro; además, posee vitamina A, betacaroteno y vitaminas B1, B2, B3 y B6.
Ácido Fólico y Embarazo
El dátil es una fuente rica de ácido fólico (vitamina B9), necesario para las mujeres durante el embarazo. El ácido fólico desempeña funciones críticas en la producción de nuevas células sanguíneas, la síntesis de aminoácidos y la renovación celular. Durante el embarazo, la necesidad de ácido fólico se duplica; si es insuficiente, se forman glóbulos rojos anormalmente grandes pero disfuncionales, lo que provoca síntomas de anemia. El poder nutritivo del dátil se debe en parte a esta equilibrada estructura mineral.
Potasio
Las náuseas prolongadas y las reacciones físicas que ocurren durante el embarazo pueden conducir a una deficiencia de potasio. El potasio, abundante en el dátil, mantiene el equilibrio hídrico del cuerpo, ayuda a transportar oxígeno al cerebro permitiendo un pensamiento claro, estimula los riñones para eliminar desechos tóxicos, ayuda a reducir la presión arterial alta y favorece la formación de una piel saludable.
Hierro
El hierro contenido en el dátil favorece la síntesis de hemoglobina en los glóbulos rojos; previene la anemia durante el embarazo y asegura el equilibrio de glóbulos rojos, vital para el desarrollo del bebé. Una persona puede cubrir sus necesidades diarias de hierro comiendo solo 15 dátiles al día.
Calcio y Fósforo
El dátil también es rico en calcio y fósforo, indispensables para la formación del esqueleto y el equilibrio de la estructura ósea. Estos elementos protegen contra la debilidad ósea y ayudan a reducir las enfermedades de los huesos.
Vitaminas B y Magnesio
Los científicos señalan el efecto del dátil para aliviar el estrés y la tensión. Investigaciones de expertos de la Universidad de Berkeley han revelado que el dátil contiene altas cantidades de vitamina B6, que fortalece los nervios, y de magnesio, que juega un papel importante en el funcionamiento muscular. Comiendo 2-3 dátiles al día se pueden cubrir las necesidades de magnesio del cuerpo.
Con la vitamina B1 que contiene, facilita el funcionamiento saludable del sistema nervioso; ayuda a convertir los carbohidratos en energía. Con la vitamina B2, también favorece la quema de proteínas, carbohidratos y grasas para la producción de energía y la renovación celular.
Vitamina A, Betacaroteno y Proteína
La necesidad de vitamina A aumenta durante el embarazo; la vitamina A en el dátil mejora la capacidad visual y la resistencia del cuerpo, y fortalece huesos y dientes. El betacaroteno, por su parte, controla los radicales libres que atacan las células, poseyendo propiedades preventivas contra el cáncer.
A diferencia de la mayoría de las otras frutas, el dátil también contiene proteínas. Gracias a esta propiedad, protege al cuerpo contra enfermedades e infecciones, renueva las células y equilibra los fluidos corporales.
