Финики чрезвычайно богаты фруктозой — фруктовым сахаром, который дарит человеческому организму большое количество энергии для движения и тепла. В отличие от глюкозы, которая быстро повышает уровень сахара в крови, фруктоза является гораздо более безопасным источником энергии, особенно для диабетиков. Финики также содержат клетчатку, жиры, белки, натрий, калий, кальций, магний, железо, серу, фосфор и хлор; а также витамин А, бета-каротин, витамины B1, B2, B3 и B6.
Фолиевая кислота и беременность
Финики являются богатым источником фолиевой кислоты (витамина B9), необходимой женщинам во время беременности. Фолиевая кислота играет критическую роль в создании новых кровяных клеток, синтезе аминокислот и обновлении клеток. Во время беременности потребность в фолиевой кислоте удваивается; при её недостатке образуются аномально крупные, но нефункциональные эритроциты, что приводит к симптомам анемии. Питательная сила фиников частично объясняется именно этим сбалансированным минеральным составом.
Калий
Длительная тошнота и физические реакции во время беременности могут привести к дефициту калия. Калий, которого много в финиках, поддерживает водный баланс в организме, помогает доставлять кислород в мозг, обеспечивая ясность мышления, стимулирует почки для выведения токсичных отходов, помогает снизить высокое кровяное давление и способствует здоровому формированию кожи.
Железо
Железо, содержащееся в финиках, поддерживает синтез гемоглобина в красных кровяных тельцах; предотвращает анемию во время беременности и обеспечивает баланс эритроцитов, жизненно важный для развития ребенка. Человек может удовлетворить суточную потребность организма в железе, съедая всего 15 фиников в день.
Кальций и фосфор
Финики также богаты кальцием и фосфором, которые незаменимы для формирования скелета и поддержания баланса костной структуры. Эти элементы защищают от слабости костей и помогают снизить риск костных заболеваний.
Витамины группы B и магний
Ученые обращают внимание на способность фиников снимать стресс и напряжение. Исследования специалистов Калифорнийского университета в Беркли показали, что в финиках в большом количестве содержатся витамин B6, укрепляющий нервы, и магний, играющий важную роль в работе мышц. Потребность организма в магнии можно удовлетворить, съедая 2-3 финика в день.
Содержащийся в них витамин B1 облегчает здоровое функционирование нервной системы; помогает преобразовывать углеводы в энергию. Витамин B2, в свою очередь, способствует сжиганию белков, углеводов и жиров для производства энергии и обновления клеток.
Витамин А, бета-каротин и белок
Потребность в витамине А во время беременности возрастает; витамин А в финиках улучшает остроту зрения и повышает сопротивляемость организма, укрепляет кости и зубы. Бета-каротин обладает противораковыми свойствами, беря под контроль свободные радикалы, атакующие клетки.
В отличие от большинства других фруктов, финики также содержат белок. Благодаря этому свойству они защищают организм от болезней и инфекций, обновляют клетки и балансируют жидкость в организме.
