Daktyl jest niezwykle bogaty we fruktozę, cukier owocowy, który dostarcza organizmowi ludzkiemu duże ilości energii ruchowej i cieplnej. W przeciwieństwie do glukozy, która szybko podnosi poziom cukru we krwi, fruktoza jest znacznie bezpieczniejszym źródłem energii, szczególnie dla osób chorych na cukrzycę. Daktyle zawierają również błonnik, tłuszcze, białko, sód, potas, wapń, magnez, żelazo, siarkę, fosfor i chlor; zawierają także witaminę A, betakaroten oraz witaminy B1, B2, B3 i B6.

Kwas foliowy a ciąża

Daktyl jest bogatym źródłem kwasu foliowego (witaminy B9), którego potrzebują kobiety w ciąży. Kwas foliowy odgrywa kluczową rolę w tworzeniu nowych komórek krwi, syntezie aminokwasów i odnowie komórek. Zapotrzebowanie na kwas foliowy w czasie ciąży podwaja się; gdy jest go za mało, powstają nieprawidłowo duże, ale niefunkcjonalne czerwone krwinki, co prowadzi do objawów anemii. Odżywcza moc daktyli częściowo wynika właśnie z tej zrównoważonej struktury mineralnej.

Potas

Długotrwałe nudności i reakcje fizyczne występujące w ciąży mogą prowadzić do niedoboru potasu. Potas, którego daktyle zawierają dużo, utrzymuje równowagę wodną organizmu, pomaga w transporcie tlenu do mózgu, umożliwiając jasne myślenie, stymuluje nerki do usuwania toksycznych odpadów, pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi i wspiera tworzenie się zdrowej skóry.

Żelazo

Żelazo zawarte w daktylach wspomaga syntezę hemoglobiny w czerwonych krwinkach; zapobiega anemii w ciąży i zapewnia równowagę czerwonych krwinek, kluczową dla rozwoju dziecka. Człowiek może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na żelazo, jedząc zaledwie 15 daktyli dziennie.

Wapń i fosfor

Daktyl jest również bogaty w wapń i fosfor, niezbędne dla tworzenia się szkieletu i równowagi struktury kostnej. Te pierwiastki chronią przed osłabieniem kości i pomagają zmniejszyć ryzyko chorób kości.

Witaminy z grupy B i magnez

Naukowcy zwracają uwagę na to, że daktyle mają właściwości łagodzące stres i napięcie. Badania ekspertów z Uniwersytetu w Berkeley wykazały, że daktyle zawierają duże ilości witaminy B6, która wzmacnia nerwy, oraz magnezu, odgrywającego ważną rolę w pracy mięśni. Spożywając 2-3 daktyle dziennie, można zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na magnez.

Zawarta w nich witamina B1 ułatwia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego; pomaga w przekształcaniu węglowodanów w energię. Dzięki witaminie B2 wspomaga spalanie białek, węglowodanów i tłuszczów w celu produkcji energii i odnowy komórek.

Witamina A, betakaroten i białko

Zapotrzebowanie na witaminę A wzrasta w ciąży; witamina A w daktylach zwiększa siłę wzroku i odporność organizmu, wzmacnia kości i zęby. Betakaroten natomiast ma właściwości zapobiegające nowotworom, kontrolując wolne rodniki atakujące komórki.

W przeciwieństwie do większości innych owoców, daktyle zawierają również białko. Dzięki tej właściwości chronią organizm przed chorobami i infekcjami, odnawiają komórki i równoważą płyny ustrojowe.