La datte est extrêmement riche en fructose, un sucre de fruit qui apporte à l'organisme humain une grande quantité d'énergie pour le mouvement et la chaleur. Contrairement au glucose qui fait rapidement monter la glycémie, le fructose est une source d'énergie beaucoup plus sûre, notamment pour les diabétiques. La datte contient également des fibres, des lipides, des protéines, du sodium, du potassium, du calcium, du magnésium, du fer, du soufre, du phosphore et du chlore ; elle renferme aussi de la vitamine A, du bêta-carotène, et les vitamines B1, B2, B3 et B6.

Acide folique et grossesse

La datte est une source riche en acide folique (vitamine B9) dont les femmes ont besoin pendant la grossesse. L'acide folique joue un rôle critique dans la formation de nouvelles cellules sanguines, la synthèse des acides aminés et le renouvellement cellulaire. Pendant la grossesse, les besoins en acide folique doublent ; en cas de carence, des globules rouges anormalement grands mais dysfonctionnels se forment, entraînant des symptômes d'anémie. Le pouvoir nutritif de la datte provient en partie de cette structure minérale équilibrée.

Potassium

Les nausées prolongées et les réactions physiques survenant pendant la grossesse peuvent entraîner une carence en potassium. Le potassium, abondant dans la datte, maintient l'équilibre hydrique de l'organisme, aide à transporter l'oxygène vers le cerveau pour permettre une pensée claire, stimule les reins pour l'élimination des déchets toxiques, aide à réduire l'hypertension artérielle et favorise la formation d'une peau saine.

Fer

Le fer contenu dans la datte soutient la synthèse de l'hémoglobine dans les globules rouges ; il prévient l'anémie pendant la grossesse et assure l'équilibre des globules rouges, vital pour le développement du bébé. Une personne peut couvrir ses besoins quotidiens en fer en mangeant seulement 15 dattes par jour.

Calcium et Phosphore

La datte est également riche en calcium et en phosphore, indispensables à la formation du squelette et à l'équilibre de la structure osseuse. Ces éléments protègent contre la faiblesse osseuse et aident à réduire les maladies des os.

Vitamines B et Magnésium

Les scientifiques soulignent l'effet de la datte pour soulager le stress et la tension. Les recherches d'experts de l'Université de Berkeley ont révélé que la datte contient de grandes quantités de vitamine B6, qui renforce les nerfs, et de magnésium, qui joue un rôle important dans le fonctionnement musculaire. Les besoins quotidiens en magnésium de l'organisme peuvent être satisfaits en mangeant 2 à 3 dattes par jour.

Grâce à la vitamine B1 qu'elle contient, elle facilite le bon fonctionnement du système nerveux ; elle aide à transformer les glucides en énergie. Avec la vitamine B2, elle soutient la combustion des protéines, des glucides et des lipides pour la production d'énergie et le renouvellement cellulaire.

Vitamine A, Bêta-carotène et Protéines

Les besoins en vitamine A augmentent pendant la grossesse ; la vitamine A de la datte améliore l'acuité visuelle et la résistance de l'organisme, et renforce les os et les dents. Le bêta-carotène, quant à lui, contrôle les radicaux libres qui attaquent les cellules et possède des propriétés préventives contre le cancer.

Contrairement à la plupart des autres fruits, la datte contient également des protéines. Grâce à cette propriété, elle protège l'organisme contre les maladies et les infections, renouvelle les cellules et équilibre les fluides corporels.