Daddel er ekstremt rig på frugtsukkeret fruktose, som giver menneskekroppen en stor mængde bevægelses- og varmeenergi. I modsætning til glukose, der hurtigt hæver blodsukkerniveauet, er fruktose en meget sikrere energikilde, især for diabetikere. Daddel indeholder også fibre, fedt, protein, natrium, kalium, calcium, magnesium, jern, svovl, fosfor og klor; den indeholder også vitamin A, betacaroten, vitaminerne B1, B2, B3 og B6.

Folsyre og graviditet

Daddel er en rig kilde til folsyre (vitamin B9), som gravide kvinder har brug for. Folsyre spiller en afgørende rolle i dannelsen af nye blodceller, syntesen af aminosyrer og cellefornyelse. Under graviditet fordobles behovet for folsyre; ved mangel dannes der abnormt store, men ikke-funktionelle røde blodlegemer, hvilket fører til tegn på blodmangel. Daddelens ernæringsmæssige kraft skyldes delvis denne afbalancerede mineralstruktur.

Kalium

Langvarig kvalme og fysiske reaktioner under graviditet kan føre til kaliummangel. Det kalium, der findes i rigelige mængder i daddel, bevarer kroppens væskebalance, hjælper med at transportere ilt til hjernen for at muliggøre klar tænkning, stimulerer nyrerne til at udskille giftige affaldsstoffer, hjælper med at sænke højt blodtryk og understøtter dannelsen af sund hud.

Jern

Jernet i daddel understøtter syntesen af hæmoglobin i de røde blodlegemer; det forhindrer blodmangel under graviditet og sikrer balancen af røde blodlegemer, som er afgørende for barnets udvikling. Et menneske kan dække sin daglige jernbehov ved kun at spise 15 dadler om dagen.

Calcium og fosfor

Daddel er også rig på calcium og fosfor, som er uundværlige for dannelsen af skeletet og balancen i knoglestrukturen. Disse grundstoffer beskytter mod knogleskørhed og hjælper med at reducere knoglesygdomme.

B-vitaminer og magnesium

Forskere påpeger daddelens stress- og spændingsreducerende effekt. Forskning fra eksperter på Berkeley University har vist, at daddel indeholder store mængder af vitamin B6, som styrker nerverne, og magnesium, som spiller en vigtig rolle i muskelfunktionen. Man kan dække kroppens daglige behov for magnesium ved at spise 2-3 dadler om dagen.

Med sit indhold af vitamin B1 letter den det sunde arbejde i nervesystemet; den hjælper med at omdanne kulhydrater til energi. Med sit vitamin B2 understøtter den forbrændingen af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer til energiproduktion og cellefornyelse.

A-vitamin, betacaroten og protein

Behovet for A-vitamin stiger under graviditet; A-vitaminet i daddel forbedrer synskraften og kroppens modstandskraft og styrker knogler og tænder. Betacaroten har forebyggende egenskaber mod kræft ved at kontrollere de frie radikaler, der angriber celler.

I modsætning til de fleste andre frugter indeholder daddel også protein. På grund af denne egenskab beskytter den kroppen mod sygdomme og infektioner, fornyer celler og balancerer kropsvæsker.