Ο χουρμάς είναι εξαιρετικά πλούσιος σε φρουκτόζη, ένα φρουκτοζικό σάκχαρο που προσφέρει στο ανθρώπινο σώμα μεγάλη ποσότητα ενέργειας κίνησης και θερμότητας. Σε αντίθεση με τη γλυκόζη, η οποία ανεβάζει γρήγορα το σάκχαρο του αίματος, η φρουκτόζη αποτελεί μια πολύ ασφαλέστερη πηγή ενέργειας, ειδικά για διαβητικούς. Ο χουρμάς περιέχει επίσης φυτικές ίνες, λίπος, πρωτεΐνη, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, θείο, φώσφορο και χλώριο· περιέχει επίσης βιταμίνη Α, β-καροτένιο, βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και Β6.

Φολικό Οξύ και Εγκυμοσύνη

Ο χουρμάς είναι μια πλούσια πηγή φολικού οξέος (βιταμίνη Β9), που χρειάζονται οι γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη. Το φολικό οξύ παίζει κρίσιμο ρόλο στη δημιουργία νέων αιμοσφαιρίων, στη σύνθεση αμινοξέων και στην ανανέωση των κυττάρων. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ανάγκη για φολικό οξύ διπλασιάζεται· όταν είναι ανεπαρκές, σχηματίζονται ερυθρά αιμοσφαίρια μεγαλύτερα από το κανονικό αλλά μη λειτουργικά, οδηγώντας σε συμπτώματα αναιμίας. Η θρεπτική δύναμη του χουρμά οφείλεται εν μέρει σε αυτή τη ισορροπημένη ορυκτή σύσταση.

Κάλιο

Οι παρατεταμένοι ναυτίες και οι σωματικές αντιδράσεις κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειμμα καλίου. Το κάλιο, που αφθονεί στον χουρμά, διατηρεί την υγρική ισορροπία του σώματος, βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στον εγκέφαλο επιτρέποντας τη σαφή σκέψη, διεγείρει τα νεφρά για την αποβολή τοξικών αποβλήτων, βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και υποστηρίζει τη δημιουργία υγιούς δέρματος.

Σίδηρος

Ο σίδηρος που περιέχει ο χουρμάς υποστηρίζει τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια· αποτρέπει την αναιμία κατά την εγκυμοσύνη και διασφαλίζει την ισορροπία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του μωρού. Ένας άνθρωπος μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του σώματος σε σίδηρο τρώγοντας μόνο 15 χουρμάδες την ημέρα.

Ασβέστιο και Φώσφορος

Ο χουρμάς είναι επίσης πλούσιος σε ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για το σχηματισμό του σκελετού και την ισορροπία της δομής των οστών. Αυτά τα στοιχεία παρέχουν προστασία κατά της αδυναμίας των οστών και βοηθούν στη μείωση των νόσων των οστών.

Βιταμίνες Β και Μαγνήσιο

Οι επιστήμονες επισημαίνουν την επίδραση του χουρμά στη μείωση του στρες και της έντασης. Έρευνες ειδικών του Πανεπιστημίου του Μπέρκλεϊ αποκάλυψαν ότι ο χουρμάς περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β6, που ενδυναμώνει τα νεύρα, και μαγνησίου, που παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των μυών. Τρώγοντας 2-3 χουρμάδες την ημέρα μπορεί να καλυφθούν οι ανάγκες του σώματος σε μαγνήσιο.

Με τη βιταμίνη Β1 που περιέχει, διευκολύνει την υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος· βοηθά στη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια. Με τη βιταμίνη Β2, υποστηρίζει την καύση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών για την παραγωγή ενέργειας και την ανανέωση των κυττάρων.

Βιταμίνη Α, Β-Καροτένιο και Πρωτεΐνη

Κατά την εγκυμοσύνη, η ανάγκη για βιταμίνη Α αυξάνεται· η βιταμίνη Α στον χουρμά ενισχύει την όραση και την αντίσταση του σώματος, ενισχύοντας τα οστά και τα δόντια. Το β-καροτένιο έχει αντι-καρκινικές ιδιότητες, ελέγχοντας τα ελεύθερα ριζικά που επιτίθενται στα κύτταρα.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φρούτα, ο χουρμάς περιέχει επίσης πρωτεΐνη. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, προστατεύει το σώμα από ασθένειες και λοιμώξεις, ανανεώνει τα κύτταρα και εξισορροπεί τα σωματικά υγρά.