ประโยชน์ของอินทผลัม

อินทผลัม อุดมไปด้วยน้ำตาลฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลผลไม้ที่ให้พลังงานการเคลื่อนไหวและความร้อนแก่ร่างกายมนุษย์อย่างมาก ต่างจากกลูโคสซึ่งเพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว ฟรุกโตสเป็นแหล่งพลังงานที่ปลอดภัยกว่ามาก โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อินทผลัมยังประกอบด้วยไฟเบอร์ ไขมัน โปรตีน โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก กำมะถัน ฟอสฟอรัส และคลอรีน และยังมีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี1 บี2 บี3 และบี6 อีกด้วย

กรดโฟลิกและการตั้งครรภ์

อินทผลัมเป็นแหล่งอุดมของกรดโฟลิก (วิตามินบี9) ซึ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ กรดโฟลิกมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ การสังเคราะห์กรดอะมิโน และการฟื้นฟูเซลล์ ความต้องการกรดโฟลิกเพิ่มเป็นสองเท่าในระหว่างตั้งครรภ์ หากไม่เพียงพอ จะทำให้เกิดเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีขนาดใหญ่ผิดปกติแต่ทำงานไม่ได้ นำไปสู่ภาวะโลหิตจาง พลังทางโภชนาการของอินทผลัมส่วนหนึ่งมาจากโครงสร้างแร่ธาตุที่สมดุลนี้

โพแทสเซียม

อาการคลื่นไส้เป็นเวลานานและปฏิกิริยาทางกายภาพที่เกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์อาจนำไปสู่การขาดโพแทสเซียม โพแทสเซียมซึ่งพบมากในอินทผลัมช่วยรักษาสมดุลน้ำในร่างกาย ช่วยลำเลียงออกซิเจนไปยังสมองเพื่อให้คิดได้อย่างชัดเจน กระตุ้นไตเพื่อกำจัดของเสียที่เป็นพิษ ช่วยลดความดันโลหิตสูง และสนับสนุนการสร้างผิวหนังที่แข็งแรง

ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในอินทผลัมช่วยสนับสนุนการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจางในการตั้งครรภ์ และรักษาสมดุลของเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งสำคัญต่อการพัฒนาของทารก คนเราสามารถตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กของร่างกายได้ด้วยการรับประทานอินทผลัมเพียง 15 ลูกต่อวัน

แคลเซียมและฟอสฟอรัส

อินทผลัมยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างโครงกระดูกและความสมดุลของโครงสร้างกระดูก ธาตุเหล่านี้ช่วยป้องกันความอ่อนแอของกระดูกและช่วยลดโรคกระดูก

วิตามินบีและแมกนีเซียม

นักวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นถึงผลของอินทผลัมในการบรรเทาความเครียดและความตึงเครียด การวิจัยโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ พบว่าอินทผลัมมีวิตามินบี6 ในปริมาณสูงซึ่งเสริมสร้างเส้นประสาท และแมกนีเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของกล้ามเนื้อ การรับประทานอินทผลัม 2-3 ลูกต่อวันสามารถตอบสนองความต้องการแมกนีเซียมของร่างกายได้

ด้วยวิตามินบี1 ที่มีอยู่ ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างมีสุขภาพดี และช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน ด้วยวิตามินบี2 ยังช่วยเผาผลาญโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันเพื่อการผลิตพลังงานและการฟื้นฟูเซลล์

วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และโปรตีน

ความต้องการวิตามินเอเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ วิตามินเอในอินทผลัมช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นและความต้านทานของร่างกาย เสริมสร้างกระดูกและฟัน เบต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็งโดยควบคุมอนุมูลอิสระที่โจมตีเซลล์

ต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ อินทผลัมยังมีโปรตีนอีกด้วย ด้วยคุณสมบัตินี้จึงช่วยปกป้องร่างกายจากโรคและการติดเชื้อ ฟื้นฟูเซลล์ และรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย