Datle jsou mimořádně bohaté na fruktózu, ovocný cukr, který dodává lidskému tělu velké množství pohybové a tepelné energie. Na rozdíl od glukózy, která rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi, je fruktóza mnohem bezpečnějším zdrojem energie, zejména pro diabetiky. Datle také obsahují vlákninu, tuky, bílkoviny, sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, síru, fosfor a chlor; a dále vitamin A, betakaroten a vitaminy B1, B2, B3 a B6.

Kyselina listová a těhotenství

Datle jsou bohatým zdrojem kyseliny listové (vitamin B9), kterou ženy v těhotenství potřebují. Kyselina listová hraje klíčovou roli při tvorbě nových krevních buněk, syntéze aminokyselin a obnově buněk. Během těhotenství se potřeba kyseliny listové zdvojnásobuje; při jejím nedostatku se tvoří abnormálně velké, ale nefunkční červené krvinky, což vede k příznakům anémie. Výživová síla datlí částečně pramení právě z této vyvážené minerální struktury.

Draslík

Dlouhodobé nevolnosti a fyzické reakce v těhotenství mohou vést k nedostatku draslíku. Draslík, který je v datech hojně přítomen, udržuje vodní rovnováhu v těle, pomáhá přenášet kyslík do mozku, čímž umožňuje jasné myšlení, stimuluje ledviny k vylučování toxických odpadů, pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a podporuje tvorbu zdravé pokožky.

Železo

Železo obsažené v datech podporuje syntézu hemoglobinu v červených krvinkách; v těhotenství předchází anémii a zajišťuje rovnováhu červených krvinek, která je pro vývoj dítěte zásadní. Člověk může denní potřebu železa svého těla uspokojit pouhým snědením 15 datlí denně.

Vápník a fosfor

Datle jsou také bohaté na vápník a fosfor, které jsou nezbytné pro tvorbu kostry a vyvážení kostní struktury. Tyto prvky chrání před slabostí kostí a pomáhají snižovat výskyt kostních onemocnění.

Vitaminy skupiny B a hořčík

Vědci upozorňují na účinek datlí při zmírňování stresu a napětí. Výzkum odborníků z Kalifornské univerzity v Berkeley ukázal, že datle obsahují vysoké množství vitaminu B6, který posiluje nervy, a hořčíku, který hraje důležitou roli ve funkci svalů. Denní potřebu hořčíku těla lze uspokojit konzumací 2-3 datlí denně.

Obsažený vitamin B1 usnadňuje zdravé fungování nervového systému; pomáhá přeměňovat sacharidy na energii. Vitamin B2 zase podporuje spalování bílkovin, sacharidů a tuků pro tvorbu energie a obnovu buněk.

Vitamin A, betakaroten a bílkoviny

V těhotenství se zvyšuje potřeba vitaminu A; vitamin A v datech zvyšuje zrakovou ostrost a odolnost organismu, posiluje kosti a zuby. Betakaroten má naopak protirakovinné vlastnosti, neboť kontroluje volné radikály napadající buňky.

Na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce datle také obsahují bílkoviny. Díky této vlastnosti chrání tělo před nemocemi a infekcemi, obnovují buňky a vyrovnávají tělesné tekutiny.