Soya inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer og selen, og anbefales til alle tider på grunn av sitt høykvalitetsprotein. Den anbefales for å forbedre hukommelsen og mot eksamensstress. Men ekspertmeningene om soya er svært forskjellige; i tillegg til fordelene snakkes det nå også om ulempene. I en studie publisert i Journal of Clinical Investigation ble det fastslått at soyas østrogen ikke reduserer hyppigheten av koronar hjertesykdom og slag; i eksperimenter på mus ble det observert at det førte til død ved å fortykke hjertemuskelen.

Fordeler

Soyabønner er rike på aminosyrer, selen og lecitin. Med sitt høykvalitetsprotein, sykdomsforebyggende effekt og bidrag til vekst er den verdifull i alle livsfaser, fra svangerskap til alderdom. Den anbefales også ofte for besvær i overgangsalderen. Det er nå mulig å finne soyamel, spirer, melk, kjøttdeig, kjøtt og brød i butikkene i vårt land.

  • En diett rik på soya styrker betydelig både lang- og korttidshukommelsen og øker mental fleksibilitet.
  • Den senker LDL (dårlig) kolesterol og øker HDL (god) kolesterol; den beskytter hjertehelsen.
  • Det er rapportert at langtidsbruk gir tilbakegang ved brystbetennelse og brystkreft.
  • Regelmessig bruk av soyamelk hjelper til med å senke høyt blodtrykk.
  • Proteinet i innholdet har en antiinflammatorisk (smertereduserende) effekt.
  • Ferritin i soya er en god jernkilde, spesielt for kvinner.
  • Menn som drikker to glass soyamelk om dagen, har 70 % redusert sannsynlighet for å utvikle prostatakreft.
  • Soya, som inneholder 34 g protein per 100 g, er også rik på Omega-3-fettsyrer, isoflavoner og kostfiber.

Ting å være oppmerksom på

Den anbefales ikke for personer med struma og for pasienter med gikt. Under krig ble soldater fodret med soyaprodukter; etter en stund ble det observert smerter på grunn av økt urinsyre. Den anbefales ikke for nyrepasienter. Soyamelk og tofu blir også satt spørsmålstegn ved av mange eksperter. Den bør ikke brukes under bryst- og livmorhalskreft. Det finnes også ekspertuttalelser som ikke mener bruk i puberteten er riktig. Konsulter din lege.