Sója obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny a selen a díky svému kvalitnímu proteinu je doporučována v každém životním období. Doporučuje se pro zlepšení paměti a proti stresu ze zkoušek. Názory odborníků na sóju jsou však velmi rozdílné; vedle jejích přínosů se nyní hovoří i o jejích škodlivých účincích. Výzkum publikovaný v Journal of Clinical Investigation zjistil, že sójový estrogen nesnižuje četnost koronárních srdečních onemocnění a mrtvice; v experimentech na myších bylo pozorováno, že ztluštěním srdečního svalu vede ke smrti.

Přínosy

Sójové boby jsou bohaté na aminokyseliny, selen a lecitin. Díky kvalitnímu proteinu, ochrannému účinku proti nemocem a přínosu pro růst jsou cenné v každém období od těhotenství až po stáří. Často se také doporučují pro obtíže v období menopauzy. V obchodech v naší zemi je nyní možné sehnat sójovou mouku, klíčky, mléko, mletou sóju, maso a chléb.

  • Strava bohatá na sóju výrazně posiluje dlouhodobou i krátkodobou paměť a zvyšuje mentální flexibilitu.
  • Snižuje LDL (špatný) cholesterol a zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol; chrání zdraví srdce.
  • Při dlouhodobém užívání u zánětu prsu a rakoviny prsu bylo hlášeno zlepšení.
  • Pravidelná konzumace sójového mléka pomáhá snižovat vysoký krevní tlak.
  • Obsažený protein má protizánětlivý (bolest snižující) účinek.
  • Feritin v sóji je zvláště pro ženy dobrým zdrojem železa.
  • U mužů, kteří pijí dva šálky sójového mléka denně, se pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty snižuje o 70 %.
  • Sója, která obsahuje 34 g bílkovin na 100 g, je také bohatá na omega-3 mastné kyseliny, isoflavony a vlákninu.

Na co si dát pozor

Nedoporučuje se osobám s problémy se štítnou žlázou a pacientům s dnou. Během války byli vojáci krmeni sójovými produkty; po nějaké době byly pozorovány bolesti způsobené zvýšením kyseliny močové. Nedoporučuje se pacientům s ledvinami. Sójové mléko a tofu je také mnoha odborníky zpochybňováno. Neměla by se používat během rakoviny prsu a dělohy. Existují také odborné názory, které nepovažují za vhodné její užívání v období dospívání. Poraďte se se svým odborným lékařem.