Soya bevat vitamines, mineralen, aminozuren en selenium en wordt door zijn hoogwaardige eiwit in alle levensfasen aanbevolen. Het wordt aanbevolen voor het verbeteren van het geheugen en tegen examenstress. Maar expertopinies over soja lopen sterk uiteen; naast de voordelen wordt nu ook gesproken over de nadelen. Onderzoek gepubliceerd in de Journal of Clinical Investigation heeft vastgesteld dat soja-oestrogeen de frequentie van coronaire hartziekten en beroertes niet vermindert; in experimenten op muizen werd waargenomen dat het de hartspier verdikte en tot de dood leidde.

Voordelen

Sojabonen zijn rijk aan aminozuren, selenium en lecithine. Door zijn hoogwaardige eiwit, beschermende werking tegen ziekten en bijdrage aan de groei is het waardevol in alle levensfasen, van zwangerschap tot ouderdom. Het wordt ook vaak aanbevolen voor de ongemakken van de menopauze. Tegenwoordig is het mogelijk om sojameel, sojascheuten, sojamelk, sojagehakt, sojavlees en sojabrood te vinden in onze supermarkten.

  • Een sojarijk dieet versterkt het langetermijn- en kortetermijngeheugen aanzienlijk en verhoogt de mentale flexibiliteit.
  • Het verlaagt LDL (slechte) cholesterol terwijl het HDL (goede) cholesterol verhoogt; het beschermt de hartgezondheid.
  • Bij langdurig gebruik bij borstontsteking en borstkanker is teruggang gerapporteerd.
  • Regelmatig gebruik van sojamelk helpt de hoge bloeddruk te verlagen.
  • Het eiwit in de inhoud vertoont een ontstekingsremmende (pijnverlichtende) werking.
  • Ferritine in soja is een goede bron van ijzer, vooral voor vrouwen.
  • Mannen die twee glazen sojamelk per dag drinken, hebben 70% minder kans op prostaatkanker.
  • Soya, dat 34 gr eiwit per 100 gr bevat, is ook rijk aan Omega-3-vetzuren, isoflavonen en voedingsvezels.

Waarop te letten

Het wordt niet aanbevolen voor mensen met schildklierproblemen en jichtpatiënten. Tijdens de oorlog werden soldaten producten met soja gevoed; enige tijd later werden pijnen waargenomen vanwege een toename van urinezuur. Het wordt niet aanbevolen voor nierpatiënten. Sojamelk en tofu worden ook door veel experts in twijfel getrokken. Het mag niet worden gebruikt tijdens borst- en baarmoederhalskanker. Er zijn ook expertopinies die het gebruik tijdens de puberteit niet correct vinden. Raadpleeg uw specialist.