Soja enthält Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und Selen und wird aufgrund ihres hochwertigen Proteins in allen Lebensphasen empfohlen. Sie wird zur Verbesserung des Gedächtnisses und gegen Prüfungsstress empfohlen. Die Expertenmeinungen zu Soja sind jedoch sehr unterschiedlich; neben den Vorteilen werden inzwischen auch Nachteile erwähnt. In einer im Journal of Clinical Investigation veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Sojaöstrogen die Häufigkeit von koronarer Herzkrankheit und Schlaganfällen nicht verringert; in Experimenten an Mäusen wurde beobachtet, dass es den Herzmuskel verdickt und zum Tod führt.

Vorteile

Sojabohnen sind reich an Aminosäuren, Selen und Lecithin. Aufgrund ihres hochwertigen Proteins, ihrer schützenden Wirkung gegen Krankheiten und ihres Beitrags zum Wachstum ist sie von der Schwangerschaft bis ins hohe Alter in jeder Lebensphase wertvoll. Sie wird auch häufig für die Beschwerden der Wechseljahre empfohlen. Inzwischen ist es in den Supermärkten unseres Landes möglich, Sojamehl, -sprossen, -milch, -hack, -fleisch und -brot zu finden.

  • Eine sojareiche Ernährung stärkt das Lang- und Kurzzeitgedächtnis erheblich und erhöht die geistige Flexibilität.
  • Sie senkt das LDL (schlechte) Cholesterin und erhöht das HDL (gute) Cholesterin; schützt die Herzgesundheit.
  • Bei langfristiger Anwendung bei Brustentzündung und Brustkrebs wurde über eine Rückbildung berichtet.
  • Der regelmäßige Verzehr von Sojamilch hilft, hohen Blutdruck zu senken.
  • Das enthaltene Protein wirkt entzündungshemmend (schmerzlindernd).
  • Das Ferritin in Soja ist besonders für Frauen eine gute Eisenquelle.
  • Männer, die täglich zwei Gläser Sojamilch trinken, haben ein um 70 % geringeres Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken.
  • Soja, das 34 g Protein pro 100 g enthält, ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, Isoflavonen und Ballaststoffen.

Zu beachtende Punkte

Es wird nicht für Personen mit Schilddrüsenproblemen oder Gichtpatienten empfohlen. In Kriegszeiten wurden Soldaten mit Sojaprodukten ernährt; nach einiger Zeit wurden aufgrund eines Anstiegs der Harnsäure Schmerzen beobachtet. Es wird nicht für Nierenpatienten empfohlen. Sojamilch und Tofu werden ebenfalls von vielen Experten in Frage gestellt. Es sollte nicht während einer Brust- oder Gebärmutterkrebserkrankung verwendet werden. Es gibt auch Expertenmeinungen, die den Gebrauch in der Pubertät nicht für richtig halten. Bitte konsultieren Sie Ihren Facharzt.