Соята съдържа витамини, минерали, аминокиселини и селен и се препоръчва през всички периоди поради своя качествен протеин. Препоръчва се за подобряване на паметта и срещу стрес от изпити. Въпреки това, мненията на експертите по соята са много различни; освен ползите, вече се споменават и вредите. В изследване, публикувано в Journal of Clinical Investigation, е установено, че естрогенът на соята не намалява честотата на коронарната сърдечна болест и инсултите; в експерименти с мишки е наблюдавано, че той води до смърт чрез удебеляване на сърдечния мускул.

Предимства

Соята е богата на аминокиселини, селен и лецитин. С качествения си протеин, защитния ефект срещу болести и приноса за растежа, тя е ценна във всеки период от бременност до старост. Често се препоръчва и за неприятностите през менопаузата. Вече е възможно да се намери соево брашно, кълнове, мляко, кайма, месо и хляб в магазините у нас.

  • Богата на соя диета значително укрепва дългосрочната и краткосрочната памет и повишава умствената гъвкавост.
  • Намалява LDL (лошия) холестерол, докато повишава HDL (добрия) холестерол; защитава сърдечното здраве.
  • Съобщено е, че при дългосрочна употреба при мастит и рак на гърдата се постига регрес.
  • Редовната употреба на соево мляко помага за понижаване на високото кръвно налягане.
  • Протеинът в състава му има противовъзпалителен (обезболяващ) ефект.
  • Феритинът в соята е особено добър източник на желязо за жените.
  • Вероятността мъжете, които пият по две чаши соево мляко дневно, да развият рак на простатата, намалява с 70%.
  • Соята, която съдържа 34 г протеин на 100 г, е богата и на Омега-3 мастни киселини, изофлавони и диетични фибри.

Мерки за предпазване

Не се препоръчва на хора с проблеми с щитовидната жлеза и на болни от гихт. По време на война на войниците са давани соеви продукти; след известно време са наблюдавани болки поради повишаване на пикочната киселина. Не се препоръчва на пациенти с бъбречни заболявания. Соевото мляко и тофуто също са под въпрос от много експерти. Не трябва да се използва по време на рак на гърдата и рак на матката. Има и експертни мнения, които не смятат за правилно използването му през пубертета. Консултирайте се с вашия специалист.