대두는 비타민, 미네랄, 아미노산 및 셀레늄을 함유하고 있으며 고품질 단백질로 인해 모든 시기에 권장됩니다. 기억력을 향상시키고 시험 스트레스에 대비하여 권장됩니다. 그러나 대두에 관한 전문가 의견은 매우 다양합니다; 이점뿐만 아니라 이제는 해로운 점에 대해서도 언급되고 있습니다. Journal of Clinical Investigation에 발표된 연구에서 대두 에스트로겐이 관상동맥 심장병과 뇌졸중 발생 빈도를 감소시키지 않는 것으로 확인되었습니다; 쥐를 대상으로 한 실험에서는 심장 근육을 두껍게 하여 사망에 이르게 하는 것으로 관찰되었습니다.
이점
대두는 아미노산, 셀레늄 및 레시틴이 풍부합니다. 고품질 단백질, 질병 예방 효과 및 성장에 기여하는 점으로 인해 임신부터 노년까지 모든 시기에 가치가 있습니다. 갱년기 증상의 어려움을 위해 또한 자주 권장됩니다. 이제 우리나라 슈퍼마켓에서도 대두 가루, 새싹, 우유, 다진 고기, 고기 및 빵을 찾을 수 있습니다.
- 대두가 풍부한 식단은 장기 및 단기 기억력을 상���히 강화하고 정신적 유연성을 높입니다.
- LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮추면서 HDL(좋은) 콜레스테롤을 높여 심장 건강을 보호합니다.
- 유방염 및 유방암에서 장기간 사용 시 회복이 이루어졌다는 보고가 있습니다.
- 대두 우유의 정기적인 사용은 고혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 함유된 단백질은 항염증(통증 완화) 효과를 나타냅니다.
- 대두의 페리틴은 특히 여성에게 좋은 철분 공급원입니다.
- 하루에 두 잔의 대두 우유를 마시는 남성의 전립선암 발병 가능성은 70% 감소합니다.
- 100g당 34g의 단백질을 함유한 대두는 오메가-3 지방산, 이소플라본 및 식이 섬유 측면에서도 풍부합니다.
주의사항
갑상선 문제가 있는 사람들과 통풍 환자에게는 권장되지 않습니다. 전쟁 시기에 군인들에게 대두 제품을 먹였는데, 얼마 후 요산 증가로 인한 통증이 관찰되었습니다. 신장병 환자에게는 권장되지 않습니다. 대두 우유와 두부도 많은 전문가들에 의해 의문시되고 있습니다. 유방암 및 자궁암 시기에는 사용해서는 안 됩니다. 사춘기 시기 사용을 옳지 않게 보는 전문가 의견도 존재합니다. 전문 의사와 상담하십시오.
