Soya innehåller vitaminer, mineraler, aminosyror och selen och rekommenderas i alla livsfaser tack vare sitt högkvalitativa protein. Den rekommenderas för att förbättra minnet och mot examensstress. Men experternas åsikter om soja är mycket olika; förutom dess fördelar talas det nu också om dess nackdelar. En studie publicerad i Journal of Clinical Investigation fann att sojaöstrogen inte minskar frekvensen av kranskärlssjukdom och stroke; i experiment på möss observerades att det ledde till död genom att förtjocka hjärtmuskeln.

Fördelar

Sojabönor är rika på aminosyror, selen och lecitin. Med sitt högkvalitativa protein, sin skyddande effekt mot sjukdomar och sitt bidrag till tillväxt är den värdefull i alla faser från graviditet till ålderdom. Den rekommenderas ofta även för besvär under menopausen. Nu är det möjligt att hitta sojamjöl, sojagroddar, sojamjölk, sojafärs, sojakött och sojabröd i våra livsmedelsbutiker.

  • En sojarik kost stärker betydande både det långsiktiga och kortsiktiga minnet och ökar mental flexibilitet.
  • Sänker LDL (det onda) kolesterolet medan det höjer HDL (det goda) kolesterolet; skyddar hjärtats hälsa.
  • Långvarig användning har rapporterats ge regression vid bröstinflammation och bröstcancer.
  • Regelbunden konsumtion av sojamjölk hjälper till att sänka högt blodtryck.
  • Proteinet i innehållet har en antiinflammatorisk (smärtlindrande) effekt.
  • Ferritinet i soja är en bra järnkälla, speciellt för kvinnor.
  • Män som dricker två glas sojamjölk om dagen har 70% minskad risk att drabbas av prostatacancer.
  • Soja, som innehåller 34 g protein per 100 g, är också rik på Omega-3-fettsyror, isoflavoner och kostfiber.

Saker att vara uppmärksam på

Rekommenderas inte för personer med struma eller gikt. Under krigstid fick soldater äta sojaprodukter; efter en tid observerades smärtor på grund av ökad urinsyra. Rekommenderas inte för patienter med njursjukdomar. Sojamjölk och tofu ifrågasätts också av många experter. Bör inte användas under bröst- eller livmodercancer. Det finns också expertåsikter som inte anser användning under puberteten vara lämpligt. Konsultera din läkare.