Soya indeholder vitaminer, mineraler, aminosyrer og selen, og dens høj-kvalitets protein anbefales i alle livets faser. Den anbefales til at forbedre hukommelsen og mod eksamensstress. Men ekspertudtalelser om soya er meget forskellige; foruden dens fordele tales der nu også om dens skadevirkninger. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Clinical Investigation fandt, at soyaøstrogen ikke reducerer hyppigheden af koronar hjertesygdom og slagtilfælde; i eksperimenter på mus blev det observeret, at det fortykkede hjertemusklen og førte til død.

Fordele

Soyabønner er rige på aminosyrer, selen og lecithin. Med sit høj-kvalitets protein, sin sygdomsforebyggende effekt og sin bidrag til vækst er den værdifuld i alle faser fra graviditet til alderdom. Den anbefales også ofte for gener i overgangsalderen. Det er nu muligt at finde sojamel, spirede bønner, mælk, hakket, kød og brød i supermarkeder i vores land.

  • En sojarig kost forbedrer betydeligt både korttidshukommelse og langtidshukommelse og øger mental fleksibilitet.
  • Sænker LDL (dårligt) kolesterol og hæver HDL (godt) kolesterol; beskytter hjertesundheden.
  • Der er rapporteret regression ved langvarig brug ved brystbetændelse og brystkræft.
  • Regelmæssig indtagelse af sojamælk hjælper med at sænke højt blodtryk.
  • Proteinet i indholdet har en antiinflammatorisk (smertelindrende) effekt.
  • Ferritin i soya er en god jernkilde, især for kvinder.
  • Mænd, der drikker to glas sojamælk om dagen, har 70% mindre sandsynlighed for at udvikle prostatakræft.
  • Soya, som indeholder 34 g protein pr. 100 g, er også rig på Omega-3-fedtsyrer, isoflavoner og kostfibre.

Forholdsregler

Det anbefales ikke til personer med strumaproblemer eller gigtpatienter. I krigstid fik soldater spist sojaprodukter; efter et stykke tid blev der observeret smerter på grund af stigning i urinsyre. Det anbefales ikke til nyrepatienter. Sojamælk og tofu stilles også spørgsmålstegn ved af mange eksperter. Det bør ikke bruges under bryst- og livmoderkræft. Der findes også ekspertudtalelser, der ikke mener brug i puberteten er korrekt. Konsulter din læge.