Prisøkningen på kjøtt dobler inntekten til noen selgere. Hvordan?
Hvordan Gjenkjenner Man Vanndynket Kjøtt?
Kjøtt absorberer vann veldig raskt. Å la det ligge i vann i en halvtime før det legges i disken, kan nesten doble kjøttets vekt. Sjekk kjøttet du skal kjøpe ved å trykke på det med fingeren: hvis det er veldig mykt, fingeravtrykket blir stående, og det siver vann, så ikke kjøp det. Vanndynket kjøtt har ikke en livlig farge, og teksturen er myk. Hvis de sier "Av hygieniske årsaker kan vi ikke la deg ta på kjøttet", så be om hansker eller behold kvitteringen din – hvis kjøttet krymper under tilberedningen ved at det avgir for mye vann, har du mulighet for å returnere det. Ferdigkjøttdeig bør unngås, da den ofte er forberedt på forhånd og lagt i disken.
Advarsel om Hest- og Eselkjøtt
Kjøtt som stadig danner vann på overflaten og ser rosa ut, kan være hest- eller eselkjøtt. Disse kjøttsortene er vanskelige å fordøye; de kan føre til sur mage og halsbrann. Det kan være et bedre og sikrere valg å handle i store kjeder; likevel bør man ikke utelukke at butikkene også kan utføre vanndynking. Det er nesten umulig å grille disse kjøttsortene; de slukker grillen.
