Creșterea prețurilor la carne dublează profitul unor vânzători. Cum se întâmplă asta?
Cum se Identifică Carnea Diluată cu Apă?
Carnea absoarbe apa foarte repede. Lăsarea ei în apă o jumătate de oră înainte de a fi așezată în vitrină îi poate dubla aproape greutatea. Verificați carnea pe care o veți cumpăra apăsând cu degetul: dacă este foarte moale, îi rămâne amprenta degetului și scurge apă, nu o cumpărați. Carnea diluată cu apă nu are o culoare vie, iar țesutul ei este moale. Dacă vă spun că "din motive de igienă nu vă putem lăsa să atingeți carnea", cereți mănuși sau păstrați bonul — aveți șansa să returnați produsul dacă în timpul gătitii carnea eliberează exces de apă și se micșorează. Carnea tocată pregătită este așezată dinainte în rafturi, deci nu ar trebui preferată.
Atenție la Carnea de Cal sau de Măgar
Carnea pe care se formează constant apă și care are o aparență rozalie ar putea fi de cal sau de măgar. Aceste tipuri de carne sunt greu de digerat; provoacă acritură și arsuri la stomac. A face cumpărături de la lanțurile mari de magazine poate fi o alegere mai sigură; totuși, nu trebuie exclusă posibilitatea ca și supermarketurile să practice diluarea cu apă. Este aproape imposibil să faci grătar cu aceste tipuri de carne; sting focul.
