Næringsverdi

  • Kalorier: 32 kcal
  • Energi: 134 KJ
  • Karbohydrat: 5,5 g
  • Protein: 0,8 g
  • Fett: 0,4 g
  • Vann: 89,9 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Fiber: 2.2 mg
  • Niacin: 0,6 mg
  • Vitamin A: 3 µg
  • Vitamin B1: 0,02 mg
  • Vitamin B2: 0,06 mg
  • Vitamin B6: 0,06 mg
  • Vitamin C: 62 mg
  • Vitamin K: 13 µg
  • Vitamin B5: 0,3 mg
  • Biotin: 3 µg
  • Vitamin B9: 16 µg
  • Vitamin E: 0,1 mg
  • Kalsium: 24 mg
  • Jern: 1 mg
  • Kalium: 147 mg
  • Magnesium: 15 mg
  • Natrium: 2-3 mg
  • Fosfor: 26 mg
  • Sink: 0,1 mg
  • Kobber: 0,1 mg
  • Mangan: 0,2 mg
  • Jod: 1 µg

En av fordelene med jordbær er også frøene. De inneholder sink. Derfor bør frøene tygges godt i munnen før de spises. Jordbær styrker immunforsvaret med sin antioksidanteffekt og beskytter mot kreft. Jordbær lindrer sterk sultfølelse. De brukes i dietter for å dempe sult, men har lavt folsyreinnhold.

Når de inntas sammen med yoghurt, bidrar det til å tilføre vitaminer. Yoghurt har mangel på vitamin C. Når det spises sammen med naturlig hjemmelaget yoghurt, virker det kreftbeskyttende.

Jordbær (kocayemiş): En plante i rosefamilien, med krypende stengler og hvite blomster. Frukten er rosa og aromatisk. Den spises fersk, og det lages også syltetøy av den, eller den tilsettes pudding og kaker.

Fordeler: Innholdet av salisylsyre er gunstig ved ledd- og muskelsmerter samt revmatiske smerter. Det støtter hjernens funksjon på en positiv måte. Ifølge forskning utført på dyr ved Tufts University i USA har jordbær økt dopaminnivået. Det lindrer treg mage og tarm. De som har svak mage bør drikke saften. Det styrker nervene. Det driver ut tarmorm. Det øker galleutskillelsen og bidrar til å løsne gallestein. Det lindrer leversvikt og hevelse. Det er også gunstig ved åreforkalkning, leddbetennelse, revmatisme og urinsyregikt. Det har kolesterol- og blodtrykksenkende effekter. Det er gunstig ved urinsyregikt på grunn av vitamin C. Bør ikke overkonsumeres. Diabetikere kan også spise det. Det får alle kroppens kjertler til å fungere harmonisk. Det gir kroppen ungdommelighet og styrke.

Det styrker tannkjøttet. De ulike syrene i jordbær løser opp avleiringer som samler seg ved tannrøttene. I jordbærsesongen bør tennene pusses 3-4 ganger om dagen med 1 kopp nypresset jordbærjuice.

Jordbær virker sterkt vanndrivende. Det skiller også ut giftige stoffer som har samlet seg i kroppen. Det tømmer væske som har samlet seg i magen. Det har febernedsettende effekt. Når det spises på tom mage, driver det ut tarmorm.

Jordbærjuice dreper skadelige mikrober i tarmene. Den hindrer dem i å forgifte mennesker og lindrer forstoppelse.

Det er en av fruktene som inneholder salisylsyre, og nærer og forynger huden. Det er nyttig mot akne og kviser. Jordbærjuice brukes alene eller sammen med eggeplomme mot rynker. Det renser blodet.

Det beskytter mot cellulitter. Ellaginsyren i jordbær virker beskyttende mot kreftceller. Ferske, livlige røde og økologisk produserte jordbær bør foretrekkes, og de bør spises umiddelbart etter kjøp uten å stå lenge.

Jordbærolje: Jordbærolje nærer huden med sine verdifulle syrer og hindrer dannelse av akne. At den er lett, gjør at huden fortsatt kan puste. Den brukes i parfymeindustrien. Den aromatiske oljen virker oppkvikkende for sinnet og beroligende på nervene. Den strammer opp huden og brukes i behandling av cellulitter. Når jordbær eller jordbærolje brukes blandet med melk, gir det verken allergi eller strammer opp huden, og virker som en naturlig løftbehandling. Den brukes som aroma i kaker og bakverk.

BRUKSMÅTE: Brukes utvendig som massasje. Skal ikke påføres direkte på huden, men fortynnes med vann. Kan blandes med hvetekimolje. Brukes i passende mengde i kaker og bakverk.

FORDELENE MED JORDBÆRROT OG -BLADER: Jordbærrot og -blader er gunstige ved leddsmerter og betennelse, væskeansamling i magen, ødem og åreforkalkning. Etter at 30-40 g jordbærrot og -blader er vasket, legges de i 1 liter vann over natten. Neste dag trekkes de på svak varme i 15-20 minutter og drikkes.

Fordelene med markjordbær

Markjordbær, som er en kilde til helbredelse, har dødelig effekt på noen virus som forårsaker poliomyelitt samt munn- og hudsår. Markjordbær er svært rikt på vitamin C, og man vet at det reduserer den skadelige effekten røyking har på blodårene. Det hjelper mot kviser og akne i huden. Det har vanndrivende effekt og lindrer revmatiske smerter. Det styrker nervene, driver ut tarmorm og senker feber. Siden det er et svært kraftig næringsmiddel, kan det noen ganger føre til allergi.

Skadene ved jordbær

De som har stein eller sand i nyrene, bør være forsiktige med jordbærforbruk. Jordbær er i seg selv en sandholdig matvare. Hos noen personer gir det allergiske reaksjoner. Særlig hos barn kan det forårsake bleieutslett og allergier, og dette går over når bruken avsluttes.