Valeur nutritionnelle
- Calories : 32 kcal
- Énergie : 134 KJ
- Glucides : 5,5 g
- Protéines : 0,8 g
- Graisses : 0,4 g
- Eau : 89,9 g
- Cholestérol : 0 mg
- Fibres : 2.2 mg
- Niacine : 0,6 mg
- Vitamine A : 3 µg
- Vitamine B1 : 0,02 mg
- Vitamine B2 : 0,06 mg
- Vitamine B6 : 0,06 mg
- Vitamine C : 62 mg
- Vitamine K : 13 µg
- Vitamine B5 : 0,3 mg
- Biotine : 3 µg
- Vitamine B9 : 16 µg
- Vitamine E : 0,1 mg
- Calcium : 24 mg
- Fer : 1 mg
- Potassium : 147 mg
- Magnésium : 15 mg
- Sodium : 2-3 mg
- Phosphore : 26 mg
- Zinc : 0,1 mg
- Cuivre : 0,1 mg
- Manganèse : 0,2 mg
- Iode : 1 µg
L’un des bienfaits de la fraise réside aussi dans ses graines. Elles contiennent du zinc. Pour cela, il faut les mâcher soigneusement avant de les avaler. Grâce à ses propriétés antioxydantes, la fraise renforce le système immunitaire et protège contre le cancer. Elle calme la sensation intense de faim. Elle est utilisée dans les régimes pour supprimer l’appétit, mais sa teneur en acide folique est faible.
La consommer avec du yaourt permet de compléter les vitamines. Le yaourt manque de vitamine C. Consommée avec du yaourt maison naturel, elle protège contre le cancer.
FRAISE (arbousier) : Plante de la famille des rosacées, aux tiges rampantes et aux fleurs blanches. Son fruit est de couleur rose et parfumé. Il se consomme frais, et sert aussi à préparer des confitures, des puddings et des gâteaux.
Bienfaits : Le fait qu’elle contienne de l’acide salicylique la rend utile contre les douleurs articulaires et musculaires ainsi que les douleurs rhumatismales. Elle soutient positivement l’activité du cerveau. Selon une étude menée sur des animaux à l’université Tufts aux États-Unis, la fraise a augmenté le taux de dopamine. Elle soulage la paresse de l’estomac et des intestins. Les personnes ayant un estomac fragile devraient boire son jus. Elle fortifie les nerfs. Elle élimine les vers intestinaux. Elle augmente la sécrétion biliaire et aide à l’élimination des calculs biliaires. Elle atténue l’insuffisance et l’engorgement du foie. Elle est aussi bénéfique contre l’athérosclérose, l’inflammation des articulations, les rhumatismes et la goutte. Elle exerce un effet hypotenseur et hypocholestérolémiant. Grâce à sa vitamine C, elle est utile dans la goutte. Elle ne doit pas être consommée en excès. Les diabétiques peuvent aussi en manger. Elle fait fonctionner harmonieusement toutes les glandes sécrétrices. Elle apporte jeunesse et vigueur au corps.
Elle renforce les gencives. Les différents acides contenus dans la fraise dissolvent les dépôts accumulés à la base des dents. Pendant la saison des fraises, il faut se brosser les dents 3 à 4 fois par jour avec une tasse de jus de fraise fraîchement pressé.
La fraise a un fort effet diurétique. Elle élimine aussi les substances toxiques accumulées dans le corps. Elle draine l’eau accumulée dans l’abdomen. Elle a un effet antipyrétique. Consommée à jeun, elle élimine les vers intestinaux.
Le jus de fraise tue les microbes nuisibles dans les intestins. Il empêche qu’ils empoisonnent l’organisme et soulage la constipation.
Faisant partie des fruits contenant de l’acide salicylique, elle nourrit et rajeunit la peau. Elle est utile contre l’acné et les boutons. Le jus de fraise, seul ou avec du jaune d’œuf, est utilisé contre les rides. Il purifie le sang.
Elle protège contre la cellulite. L’acide ellagique présent dans la fraise protège contre les cellules cancéreuses. Il faut privilégier des fraises fraîches, d’un rouge vif, produites de manière biologique, et les consommer immédiatement après l’achat sans les laisser attendre.
Huile de fraise : L’huile de fraise nourrit la peau grâce à ses acides précieux et empêche l’apparition de l’acné. Sa légèreté n’empêche pas la peau de respirer. Elle est utilisée en parfumerie. Son huile aromatique ouvre l’esprit et apaise les nerfs. Elle raffermit la peau et est utilisée dans le traitement de la cellulite. Utilisée mélangée au lait, la fraise ou son huile ne provoque pas d’allergie, raffermit la peau et agit comme un lifting naturel. Elle est utilisée comme arôme dans les gâteaux et les pâtisseries.
MODE D’EMPLOI : Utilisation externe sous forme de massage. Elle ne doit pas être appliquée directement sur la peau, mais diluée avec de l’eau. Elle peut être mélangée à de l’huile de germe de blé. On l’utilise en quantité suffisante dans les gâteaux et les pâtisseries.
BIENFAITS DES RACINES ET DES FEUILLES DE FRAISE : Les racines et les feuilles de fraise sont utiles contre les douleurs et inflammations articulaires, l’accumulation d’eau dans le ventre, les œdèmes et l’athérosclérose. Après avoir été lavés, 30 à 40 g de racines et de feuilles de fraise sont laissés à reposer une nuit dans 1 litre d’eau ; le lendemain, on les fait infuser à feu doux pendant 15 à 20 minutes, puis on boit la préparation.
Bienfaits de la fraise des bois
La fraise des bois, source de guérison, possède un effet destructeur sur la poliomyélite ainsi que sur certains virus responsables de plaies buccales et cutanées. Très riche en vitamine C, elle est connue pour réduire les effets destructeurs du tabac sur les vaisseaux sanguins. Elle est bénéfique pour les boutons et l’acné de la peau. Elle a un effet diurétique et réduit les douleurs rhumatismales. Elle renforce les nerfs, élimine les vers intestinaux et fait baisser la fièvre. Comme elle est un aliment très puissant, elle peut parfois provoquer des allergies.
Les méfaits de la fraise
Les personnes ayant des calculs ou du sable dans les reins doivent consommer la fraise avec prudence. La fraise elle-même fait partie des aliments sablonneux. Chez certaines personnes, elle provoque des réactions allergiques. Elle cause notamment des irritations et des allergies chez les enfants ; ces effets disparaissent lorsqu’on arrête de l’utiliser.
