Näringsvärde

  • Kalorier: 32 kcal
  • Energi: 134 KJ
  • Kolhydrater: 5,5 g
  • Protein: 0,8 g
  • Fett: 0,4 g
  • Vatten: 89,9 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Fiber: 2.2 mg
  • Niaxin: 0,6 mg
  • Vitamin A: 3 µg
  • Vitamin B1: 0,02 mg
  • Vitamin B2: 0,06 mg
  • Vitamin B6: 0,06 mg
  • Vitamin C: 62 mg
  • Vitamin K: 13 µg
  • Vitamin B5: 0,3 mg
  • Biotin: 3 µg
  • Vitamin B9: 16 µg
  • Vitamin E: 0,1 mg
  • Kalcium: 24 mg
  • Järn: 1 mg
  • Kalium: 147 mg
  • Magnesium: 15 mg
  • Natrium: 2-3 mg
  • Fosfor: 26 mg
  • Zink: 0,1 mg
  • Koppar: 0,1 mg
  • Mangan: 0,2 mg
  • Jod: 1 µg

En av jordgubbens fördelar är också dess frön. Fröna innehåller zink. Därför bör fröna tuggas ordentligt i munnen innan de äts. Jordgubbe stärker immunförsvaret tack vare sina antioxidativa egenskaper och skyddar mot cancer. Jordgubbe lindrar stark hunger. Den används i dieter för att dämpa hunger, men har låg folsyrehalt.

Att äta den tillsammans med yoghurt hjälper till att komplettera vitaminerna. Yoghurt har brist på C-vitamin. Att konsumera den med naturlig hemgjord yoghurt skyddar mot cancer.

JORDGUBBE (kocayemiş): En växt ur rosfamiljen med krypande stjälkar och vita blommor. Frukten är rosa och aromatisk. Den äts färsk, men används också till sylt och i puddingar och tårtor.

Fördelar: Att den innehåller salicylsyra gör den nyttig vid led- och muskelsmärtor samt reumatiska smärtor. Den stödjer hjärnans funktion på ett positivt sätt. Enligt forskning på djur vid Tufts University i USA ökade jordgubbe dopaminnivån. Den motverkar trög mage och tröga tarmar. Personer med svag mage bör dricka saften. Den stärker nerverna. Den driver ut tarmmaskar. Den ökar gallutsöndringen och hjälper till att få ut gallstenar. Den lindrar leversvikt och svullnad. Den är också nyttig vid åderförkalkning, ledinflammation, reumatism och gikt. Den visar kolesterol- och blodtryckssänkande effekter. Den är nyttig vid gikt på grund av sitt C-vitamin. Den bör inte konsumeras i överdrift. Personer med diabetes kan också äta den. Den får alla körtlar att arbeta i harmoni. Den ger kroppen ungdom och styrka.

Den stärker tandköttet. De olika syrorna i jordgubbe löser upp beläggningar som samlas vid tandrötterna. Under jordgubbssäsongen bör tänderna borstas 3-4 gånger om dagen med 1 kopp nypressad jordgubbssaft.

Jordgubbe har en kraftigt urindrivande effekt. Den för också ut giftiga ämnen som samlats i kroppen. Den tömmer ut vätska som samlats i buken. Den har febernedsättande effekt. När den äts på fastande mage driver den ut tarmmaskar.

Jordgubbssaft dödar skadliga mikrober i tarmen. Den förhindrar att de förgiftar människan och motverkar förstoppning.

Den är en av frukterna som innehåller salicylsyra, den ger näring åt huden och föryngrar den. Den är bra mot akne och finnar. Jordgubbssaft används ensam eller med äggula mot rynkor. Den renar blodet.

Den skyddar mot celluliter. Ellaginsyran i jordgubbe är skyddande mot cancerceller. Färska, livligt röda och ekologiskt producerade jordgubbar bör föredras och ätas direkt efter köpet utan att låta dem stå.

Jordgubbsolja: Jordgubbsolja ger näring åt huden med sina värdefulla syror och förhindrar uppkomsten av akne. Dess lätta karaktär hindrar inte huden från att andas. Den används i parfymindustrin. Dess aromatiska olja klarar huvudet och lugnar nerverna. Den används för att strama upp huden och vid behandling av celluliter. När jordgubbe eller dess olja används blandad med mjölk orsakar den inte allergi och stramar dessutom upp huden, vilket ger en naturlig lyfteffekt. Den används som arom i tårtor och kakor.

ANVÄNDNINGSSÄTT: Används utvärtes som massage. Den ska inte appliceras direkt på huden utan spädas med vatten. Den kan blandas med vetegroddsolja. Den används i lagom mängd i tårtor och kakor.

FÖRDELAR MED JORDGUBBENS RÖTTER OCH BLAD: Jordgubbens rötter och blad är bra vid ledsmärta och inflammation, vätskeansamling i buken, ödem och åderförkalkning. Efter att 30-40 g jordgubbsrötter och -blad har tvättats, får de stå en natt i 1 liter vatten, och nästa dag låter man det sjuda på låg värme i 15-20 minuter innan det dricks.

Fördelarna med vildjordgubb

Vildjordgubben, som är en källa till hälsa, har en dödande effekt på vissa virus som orsakar polio, munsår och hudsår. Den är mycket rik på C-vitamin och det är känt att vildjordgubben minskar den kärlskadande effekt som rökning orsakar. Den hjälper mot finnar och akne på huden. Den har urindrivande effekt och minskar reumatiska smärtor. Den stärker nerverna, driver ut tarmmaskar och sänker febern. Eftersom den är ett mycket kraftfullt livsmedel kan den ibland orsaka allergi.

Jordgubbens nackdelar

Personer som har stenar och grus i njurarna bör vara försiktiga med att konsumera jordgubbar. Jordgubbe är i sig också ett sandigt livsmedel. Hos vissa personer ger den allergiska reaktioner. Särskilt hos barn kan den orsaka blöjeksem och allergier; när användningen avbryts går det över.