القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية: 32 كيلو كالوري
- الطاقة: 134 كيلوجول
- الكربوهيدرات: 5,5 غ
- البروتين: 0,8 غ
- الدهون: 0,4 غ
- الماء: 89,9 غ
- الكوليسترول: 0 ملغ
- الألياف: 2.2 ملغ
- النياسين: 0,6 ملغ
- فيتامين A: 3 ميكروغرام
- فيتامين B1: 0,02 ملغ
- فيتامين B2: 0,06 ملغ
- فيتامين B6: 0,06 ملغ
- فيتامين C: 62 ملغ
- فيتامين K: 13 ميكروغرام
- فيتامين B5: 0,3 ملغ
- البيوتين: 3 ميكروغرام
- فيتامين B9: 16 ميكروغرام
- فيتامين E: 0,1 ملغ
- الكالسيوم: 24 ملغ
- الحديد: 1 ملغ
- البوتاسيوم: 147 ملغ
- المغنيسيوم: 15 ملغ
- الصوديوم: 2-3 ملغ
- الفوسفور: 26 ملغ
- الزنك: 0,1 ملغ
- النحاس: 0,1 ملغ
- المنغنيز: 0,2 ملغ
- اليود: 1 ميكروغرام
ومن فوائد الفراولة أيضًا بذورها. إذ تحتوي بذورها على الزنك، ولذلك ينبغي مضغ البذور جيدًا في الفم قبل تناولها. تقوّي الفراولة جهاز المناعة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، وتحمي من السرطان. كما تخفف الفراولة من الإحساس الشديد بالجوع. وتُستخدم في الحميات لكبح الشهية، لكنها منخفضة في حمض الفوليك.
إن تناولها مع اللبن يساعد على تزويد الجسم بالفيتامينات. واللبن يفتقر إلى فيتامين C. كما أن تناولها مع لبن منزلي طبيعي يوفّر حماية من السرطان.
الفراولة (kocayemiş): نبات من الفصيلة الوردية، سيقانه زاحفة وأزهاره بيضاء. ثمرته ذات لون وردي ورائحة عطرة. تؤكل طازجة كما تُصنع منها المربيات وتُضاف إلى البودينغ والكيك.
فوائدها: لاحتوائها على حمض الساليسيليك فهي مفيدة لآلام المفاصل والعضلات وآلام الروماتيزم. كما تدعم عمل الدماغ بشكل إيجابي. ووفقًا لبحث أُجري على الحيوانات في جامعة تافتس بالولايات المتحدة، فقد رفعت الفراولة نسبة الدوبامين. وتخفف خمول المعدة والأمعاء. ومن كانت معدته ضعيفة فعليه شرب عصيرها. كما تقوّي الأعصاب، وتطرد ديدان الأمعاء. وتزيد إفراز الصفراء وتساعد على نزول حصى المرارة. وتخفف قصور الكبد وتورمه. وهي مفيدة كذلك لتصلب الشرايين، والتهاب المفاصل، والروماتيزم، والنقرس. وتُظهر تأثيرًا خافضًا للكوليسترول والضغط. وهي مفيدة للنقرس بفضل فيتامين C. لا ينبغي الإفراط في تناولها. ويمكن لمرضى السكري أيضًا تناولها. كما تجعل جميع الغدد إفرازية تعمل بتناغم. وتمنح الجسم الشباب والقوة.
تقوّي اللثة. والأحماض المختلفة الموجودة في الفراولة تذيب التكلسات المتراكمة عند جذور الأسنان. وفي موسم الفراولة يجب تفريش الأسنان 3-4 مرات يوميًا بكوب واحد من عصير الفراولة الطازج.
تدرّ الفراولة البول بكثرة، وتطرد أيضًا المواد السامة المتراكمة في الجسم. وتفرغ الماء المتجمع في البطن. ولها تأثير خافض للحرارة. وعند تناولها على معدة فارغة تطرد ديدان الأمعاء.
يقتل عصير الفراولة الميكروبات الضارة في الأمعاء. ويمنعها من تسميم الإنسان، ويزيل الإمساك.
وهي من الفواكه التي تحتوي على الساليسيليك، وتغذي البشرة وتجددها. وهي مفيدة لحب الشباب والبثور. ويُستخدم عصير الفراولة وحده أو مع صفار البيض لعلاج التجاعيد. كما ينظف الدم.
تحمي من السيلوليت. وحمض الإلاجيك الموجود في الفراولة واقٍ ضد الخلايا السرطانية. ويُفضّل اختيار الفراولة الطازجة ذات اللون الأحمر الزاهي، والمنتجة بشكل عضوي، وتناولها فورًا بعد شرائها دون تركها.
زيت الفراولة: زيت الفراولة يغذي البشرة بأحماضه القيّمة ويمنع تكوّن حب الشباب. وخفته لا تمنع الجلد من التنفس. ويُستخدم في صناعة العطور. وزيته العطري يفتح الذهن ويهدئ الأعصاب. كما يُستخدم لشدّ البشرة وعلاج السيلوليت. وعند استخدام الفراولة أو زيتِها ممزوجًا بالحليب فإنه لا يسبب حساسية، وفي الوقت نفسه يشد البشرة ويؤدي وظيفة الرفع الطبيعي. ويُستخدم كمنكّه في الكيكات والتورتات.
طريقة الاستخدام: يُستخدم خارجيًا على شكل تدليك. ولا ينبغي وضعه مباشرة على الجلد، بل يجب تخفيفه بالماء. ويمكن خلطه بزيت القمح. ويُستخدم بكمية مناسبة في الكيكات والتورتات.
فوائد جذور وأوراق الفراولة: جذور وأوراق الفراولة مفيدة لآلام المفاصل والالتهابات، وتجمع السوائل في البطن، والوذمة، وتصلب الشرايين. بعد غسل 30-40 غرامًا من جذور وأوراق الفراولة، تُنقع ليلة كاملة في لتر من الماء، ثم تُغلى في اليوم التالي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة وتُشرب.
فوائد الفراولة الجبلية
الفراولة الجبلية، وهي مصدر للشفاء، تمتلك تأثيرًا قاتلًا لبعض الفيروسات التي تسبب شلل الأطفال وجروح الفم والجلد. وهي غنية جدًا بفيتامين C، ويُعرف أنها تقلل من الأثر المُتلف للأوعية الدموية الذي يسببه التدخين. كما تفيد في حب الشباب والبثور على الجلد. ولها تأثير مدرّ للبول ومخفف لآلام الروماتيزم. وتقوّي الأعصاب، وتطرد ديدان الأمعاء، وتخفض الحرارة. ولأنها غذاء قوي جدًا، فقد تسبب أحيانًا الحساسية.
أضرار الفراولة
ينبغي لمن لديه حصى أو رمل في الكلى أن يكون حذرًا في تناول الفراولة. فالفراولة نفسها من الأغذية الرملية. كما تُظهر تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص. وتسبب خصوصًا لدى الأطفال التسلخات والحساسية، وتزول هذه الأعراض عند التوقف عن استخدامها.
