Voedingswaarde

  • Calorieën: 32 kcal
  • Energie: 134 KJ
  • Koolhydraten: 5,5 g
  • Eiwit: 0,8 g
  • Vet: 0,4 g
  • Water: 89,9 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Vezels: 2.2 mg
  • Niacine: 0,6 mg
  • Vitamine A: 3 µg
  • Vitamine B1: 0,02 mg
  • Vitamine B2: 0,06 mg
  • Vitamine B6: 0,06 mg
  • Vitamine C: 62 mg
  • Vitamine K: 13 µg
  • Vitamine B5: 0,3 mg
  • Biotine: 3 µg
  • Vitamine B9: 16 µg
  • Vitamine E: 0,1 mg
  • Calcium: 24 mg
  • Ijzer: 1 mg
  • Kalium: 147 mg
  • Magnesium: 15 mg
  • Natrium: 2-3 mg
  • Fosfor: 26 mg
  • Zink: 0,1 mg
  • Koper: 0,1 mg
  • Mangaan: 0,2 mg
  • Jodium: 1 µg

Een van de voordelen van aardbeien zijn ook de zaadjes. In de zaadjes zit zink. Daarom moeten de zaadjes goed in de mond worden gekauwd en gegeten. Aardbeien versterken het immuunsysteem dankzij hun antioxiderende eigenschappen en beschermen tegen kanker. Aardbeien stillen een sterk hongergevoel. Ze worden in diëten gebruikt om de honger te onderdrukken, maar bevatten weinig foliumzuur.

Consumptie samen met yoghurt zorgt voor aanvulling van de vitamines. Yoghurt heeft een tekort aan vitamine C. Consumptie met natuurlijke, zelfgemaakte yoghurt werkt beschermend tegen kanker.

AARDBEI (kocayemiş): Een plant uit de rozenfamilie, met kruipende stengels en witte bloemen. De vrucht is roze van kleur en geurig. Ze wordt vers gegeten, maar er wordt ook jam van gemaakt en ze wordt toegevoegd aan pudding en taarten.

Voordelen: Door het gehalte aan salicylzuur is het nuttig bij gewrichts- en spierpijn en reumatische pijn. Het ondersteunt de werking van de geest op een positieve manier. Volgens onderzoek op dieren aan de Tufts University in Amerika heeft aardbei het dopamineniveau verhoogd. Het verhelpt een trage werking van maag en darmen. Mensen met een zwakke maag moeten het sap drinken. Het versterkt de zenuwen. Het verjaagt darmwormen. Het verhoogt de galafscheiding en helpt bij het uitdrijven van galstenen. Het verhelpt leverzwakte en leverzwelling. Het is ook nuttig bij aderverkalking, gewrichtsontsteking, reuma en jicht. Het heeft een cholesterolverlagend en bloeddrukverlagend effect. Door de vitamine C is het gunstig bij jicht. Niet overmatig consumeren. Ook diabetici kunnen het eten. Het laat alle klieren harmonieus werken. Het geeft het lichaam jeugdigheid en kracht.

Het versterkt het tandvlees. De verschillende zuren in aardbeien lossen tandsteen op dat zich bij de tandwortels ophoopt. In het aardbeienseizoen moeten de tanden 3 tot 4 keer per dag worden geborsteld met 1 kopje vers geperst aardbeiensap.

Aardbeien werken sterk vochtafdrijvend. Ze voeren ook giftige stoffen af die zich in het lichaam hebben opgehoopt. Ze verwijderen vocht dat zich in de buik heeft verzameld. Ze hebben een koortsverlagend effect. Wanneer ze op een lege maag worden gegeten, drijven ze darmwormen uit.

Aardbeiensap doodt schadelijke microben in de darmen. Het voorkomt dat zij de mens vergiftigen en helpt verstopping te verlichten.

Het behoort tot de vruchten die salicylzuur bevatten, voedt de huid en maakt haar jonger. Het is goed voor acne en puistjes. Aardbeiensap wordt alleen of met eigeel gebruikt tegen rimpels. Het zuivert het bloed.

Het beschermt tegen cellulitis. Het ellaginezuur in aardbeien is beschermend tegen kankercellen. Verse, levendige rode en biologisch geproduceerde aardbeien verdienen de voorkeur en moeten na aankoop meteen worden gegeten, zonder te wachten.

Aardbeienolie: Aardbeienolie voedt de huid met waardevolle zuren en voorkomt het ontstaan van acne. Door zijn lichte karakter belemmert het de ademhaling van de huid niet. Het wordt gebruikt in de parfumerie. De aromatische olie werkt verhelderend voor de geest en kalmerend voor de zenuwen. Het wordt gebruikt om de huid te verstevigen en bij de behandeling van cellulitis. Wanneer aardbei of aardbeienolie met melk wordt gemengd, veroorzaakt het geen allergie, verstevigt het de huid en werkt het als een natuurlijke lifting. Het wordt gebruikt als aroma in gebak en taarten.

GEBRUIKSWIJZE: Uitwendig te gebruiken als massage. Niet rechtstreeks op de huid aanbrengen, maar verdunnen met water. Kan worden gemengd met tarweolie. In gebak en taarten in voldoende hoeveelheid gebruiken.

VOORDELEN VAN AARDBEIENWORTELS EN -BLADEREN: De wortels en bladeren van aardbeien zijn nuttig bij gewrichtspijn en ontsteking, vochtophoping in de buik, oedeem en aderverkalking. Na het wassen van 30-40 g aardbeienwortels en -bladeren laat men ze een nacht in 1 liter water trekken; de volgende dag worden ze op laag vuur 15-20 minuten getrokken en gedronken.

Voordelen van wilde aardbei

De wilde aardbei, een bron van genezing, heeft een dodelijk effect op sommige virussen die polio en mond- en huidwonden veroorzaken. De wilde aardbei, die zeer rijk is aan vitamine C, staat erom bekend de vaatbeschadigende werking van roken te verminderen. Het helpt bij puistjes en acne op de huid. Het heeft een vochtafdrijvend effect en vermindert reumatische pijn. Het versterkt de zenuwen, verjaagt darmwormen en verlaagt de koorts. Omdat het een zeer krachtige voedingsstof is, kan het soms allergieën veroorzaken.

Nadelen van aardbeien

Mensen met nierstenen of niergruis moeten voorzichtig zijn met het consumeren van aardbeien. Aardbeien behoren zelf ook tot de zanderige voedingsmiddelen. Bij sommige mensen veroorzaakt het allergische reacties. Vooral bij kinderen kan het luieruitslag en allergieën veroorzaken; wanneer het gebruik wordt gestaakt, verdwijnen deze klachten weer.