Valoare nutritivă

  • Calorii: 32 kcal
  • Energie: 134 KJ
  • Carbohidrați: 5,5 g
  • Proteine: 0,8 g
  • Grăsimi: 0,4 g
  • Apă: 89,9 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Fibre: 2.2 mg
  • Niacină: 0,6 mg
  • Vitamina A: 3 µg
  • Vitamina B1: 0,02 mg
  • Vitamina B2: 0,06 mg
  • Vitamina B6: 0,06 mg
  • Vitamina C: 62 mg
  • Vitamina K: 13 µg
  • Vitamina B5: 0,3 mg
  • Biotină: 3 µg
  • Vitamina B9: 16 µg
  • Vitamina E: 0,1 mg
  • Calciu: 24 mg
  • Fier: 1 mg
  • Potasiu: 147 mg
  • Magneziu: 15 mg
  • Sodiu: 2-3 mg
  • Fosfor: 26 mg
  • Zinc: 0,1 mg
  • Cupru: 0,1 mg
  • Mangan: 0,2 mg
  • Iod: 1 µg

Unul dintre beneficiile căpșunii sunt și semințele sale. În semințe se găsește zinc. De aceea, semințele trebuie mestecate bine în gură înainte de a fi înghițite. Căpșuna, prin proprietatea sa antioxidantă, întărește sistemul imunitar și protejează împotriva cancerului. Căpșuna potolește senzația intensă de foame. Este folosită în diete pentru a suprima foamea, însă are un conținut scăzut de acid folic.

Consumul împreună cu iaurt ajută la suplimentarea vitaminelor. În iaurt există un deficit de vitamina C. Consumul alături de iaurt natural de casă are efect protector împotriva cancerului.

CĂPȘUNA (kocayemiş): Este o plantă din familia Rosaceae, cu tulpini târâtoare și flori albe. Fructul este roz și parfumat. Se consumă proaspăt, iar din el se face dulceață și se adaugă în budinci și prăjituri.

Beneficii: Conținutul de acid salicilic îl face util în durerile articulare și musculare, precum și în durerile reumatice. Susține în mod pozitiv activitatea mentală. Potrivit unei cercetări efectuate pe animale la Universitatea Tufts din America, căpșuna a crescut nivelul dopaminei. Înlătură lenevirea stomacului și a intestinelor. Cei cu stomacul sensibil ar trebui să-i bea sucul. Întărește nervii. Elimină viermii intestinali. Crește secreția biliară și ajută la eliminarea calculilor biliari. Înlătură insuficiența și umflarea ficatului. Este utilă și în arterioscleroză, inflamația articulațiilor, reumatism și gută. Are efect de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale. Este benefică în guta datorită vitaminei C. Nu trebuie consumată în exces. O pot consuma și diabeticii. Face toate glandele secretoare să funcționeze armonios. Oferă corpului tinerețe și vigoare.

Întărește gingiile. Diversele acizi din căpșună dizolvă tartrul acumulat la baza dinților. În sezonul căpșunilor, dinții ar trebui periați de 3-4 ori pe zi cu 1 ceașcă de suc proaspăt de căpșuni.

Căpșuna are efect diuretic puternic. Elimină și substanțele toxice acumulate în organism. Golește apa acumulată în abdomen. Are efect antipiretic. Când este consumată pe stomacul gol, elimină viermii intestinali.

Sucul de căpșuni distruge microbii dăunători din intestine. Îi împiedică să otrăvească organismul și înlătură constipația.

Fiind unul dintre fructele care conțin acid salicilic, hrănește și întinerește pielea. Este utilă pentru acnee și coșuri. Sucul de căpșuni, singur sau împreună cu gălbenuș de ou, se folosește pentru riduri. Curăță sângele.

Protejează împotriva celulitei. Acidul ellagic din căpșuni are efect protector împotriva celulelor canceroase. Ar trebui preferate căpșunile proaspete, de un roșu viu și produse organic, iar după cumpărare ar trebui consumate imediat, fără a fi lăsate la păstrat.

Ulei de căpșuni: Uleiul de căpșuni hrănește pielea cu acizii săi valoroși și previne apariția acneei. Fiind ușor, nu împiedică pielea să respire. Este folosit în parfumerie. Uleiul său aromatic revigorează mintea și liniștește nervii. Se folosește pentru fermitatea pielii și în tratamentul celulitei. Când căpșuna sau uleiul ei este folosit împreună cu lapte, nu provoacă alergii și, în plus, întărește pielea, având rol de lifting natural. Se folosește ca aromă în prăjituri și torturi.

MOD DE FOLOSIRE: Se folosește extern, sub formă de masaj. Nu trebuie aplicat direct pe piele, ci trebuie diluat cu apă. Poate fi amestecat cu ulei de grâu. În prăjituri și torturi se folosește în cantitatea necesară.

BENEFICIILE RĂDĂCINILOR ȘI FRUNZELOR DE CĂPȘUNI: Rădăcinile și frunzele de căpșuni sunt utile în durerile și inflamațiile articulare, acumularea de apă în abdomen, edeme și arterioscleroză. După ce se spală 30-40 g de rădăcini și frunze de căpșuni, se lasă la înmuiat peste noapte în 1 litru de apă, iar a doua zi se infuzează la foc mic timp de 15-20 de minute și se bea.

Beneficiile căpșunilor de munte

Căpșuna de munte, sursă de vindecare, are efect letal asupra poliomielitei și asupra unor virusuri care provoacă răni la nivelul gurii și pielii. Fiind foarte bogată în vitamina C, se știe că reduce efectul de distrugere a vaselor de sânge provocat de fumat. Are efect benefic asupra coșurilor și acneei de pe piele. Are efect diuretic, reduce durerile reumatice. Întărește nervii, elimină viermii intestinali și scade febra. Deoarece este un aliment foarte puternic, uneori poate provoca alergii.

Daunele căpșunilor

Cei care au pietre sau nisip la rinichi trebuie să fie atenți la consumul de căpșuni. Căpșuna este ea însăși un aliment nisipos. La unele persoane provoacă reacții alergice. Mai ales la copii poate cauza iritații și alergii, care dispar când utilizarea este oprită.