GRESSKAR DESSERT

  • Gresskar 2 Kilogram
  • Valnøtter 250 Gram
  • Melis 750 Gram
  • Kokos 5-6 Teskeer
  • Pinjekjerner 5-6 Teskeer

Gresskarene deles i stykker på 2-3 cm tykkelse og 7-8 cm bredde, skrelles, vaskes og legges i en gryte. Det legges et lag gresskar, et lag sukker. Dette lar man stå over natten slik at gresskaret slipper ut sin egen saft. Med saften som har kommet ut, kokes gresskarene med lokk på til de blir myke. Deretter kokes det med lokket av til væsken er kokt inn. Mens det er varmt, legges det på et fat og stekes i ovnen en stund. Når det har kjølnet, strøs det med valnøtter og pinjekjerner, og det kan også pyntes med kokos.

Gresskarfylte

Etter at du har lett kokt gresskaret ditt i en gryte, er det mulig og veldig sunt å bruke det som en gryte. Til dette trengs små gresskar, det kalles hokaido-gresskar, jeg kjenner ikke det tyrkiske navnet. Det er dekorativt og sunt å lage ris- eller kjøttretter inni det.

Gresskarsuppe til de små

Gresskarsuppe kan også lages ved å blande den med paté. Den er sunn med sink, vitamin A, betakaroten og vitamin E. Etter at gresskaret er kokt, moses det og lages suppe med kraft. Ingefær passer som krydder. Du kan pynte som du ønsker.

Serveringsfat for gresskardessert

Gresskarets indre, kjøttdelen, kokkes med sukker og 1 glass eplejuice - gjøres til pure og pyntes. Mengden sukker kan reduseres til 1 glass etter ønske. Pyntet med valnøtter, pinjekjerner og fruktskall, dekorativt og sunt.