MANISAN LABU
- Labu 2 Kilogram
- Kenari 250 Gram
- Gula Pasir 750 Gram
- Kelapa Parut 5-6 Sendok Teh
- Kacang Pinus 5-6 Sendok Teh
Labu dipotong menjadi bagian-bagian dengan ketebalan 2-3 cm dan lebar 7-8 cm, kulitnya dikupas, dicuci, lalu dimasukkan ke dalam panci. Susun satu lapis labu, satu lapis gula. Biarkan semalaman agar labu mengeluarkan airnya sendiri. Dengan air yang keluar tersebut, rebus labu dengan panci tertutup hingga empuk. Kemudian, rebus dengan panci terbuka hingga airnya menyusut. Saat masih panas, susun di atas nampan dan panggang sebentar di oven. Setelah dingin, taburi dengan kenari, kacang pinus, dan bisa juga dihias dengan kelapa parut.
Dolma Labu
Setelah labu Anda direbus sebentar di panci, Anda bisa menggunakannya seperti panci dan sangat sehat. Untuk ini diperlukan labu kecil yang disebut labu hokaido, saya tidak tahu istilah Indonesianya. Mengisinya dengan nasi atau masakan daging itu dekoratif dan sehat.
Sup Labu untuk Si Kecil
Sup labu kuning juga bisa dibuat dengan mencampurkannya bersama pate. Sehat dengan seng, vitamin A, betakaroten, dan vitamin E. Labu direbus lalu dihaluskan dan dibuat sup dengan kaldu daging. Jahe cocok sebagai bumbu. Anda bisa menghiasnya sesuka hati.
Piring Sajian Manisan Labu Kuning
Bagian dalam labu kuning yang berdaging, dimasak dengan gula dan 1 gelas jus apel - lalu dihaluskan menjadi pure dan dihias. Jumlah gula 1 gelas bisa dikurangi sesuai selera. Dihias dengan kenari, kacang pinus, dan kulit buah, dekoratif dan sehat.
