ממתק דלעת
- דלעת 2 קילוגרם
- אגוזי מלך 250 גרם
- סוכר אבקה 750 גרם
- קוקוס 5-6 כפיות
- צנוברים 5-6 כפיות
חותכים את הדלעת לחתיכות בעובי 2-3 ס"מ וברוחב 7-8 ס"מ, מקלפים, שוטפים ומניחים בסיר. מסדרים שכבה של דלעת, שכבה של סוכר. מניחים להשרות כך ללילה כדי שהדלעת תוציא את המיץ שלה. מבשלים עם המיץ שהוציאה בסיר מכוסה עד שהדלעת מתרככת. לאחר מכן מבשלים עם הסיר פתוח עד שהנוזל מתאדה. בעודן חמות, מסדרים אותן בתבנית ואופים לזמן מה בתנור. כשמתקררות, מפזרים מעל אגוזי מלך וצנוברים, וניתן גם לקשט עם קוקוס.
דלעת ממולאת
אחרי שמבשלים קלות את הדלעת שלכם בסיר, אפשר להשתמש בה כמו בסיר וזה מאוד בריא. בשביל זה צריך דלעת קטנה, קוראים לה דלעת הוקאידו, אני לא יודעת את השם בטורקית. להכין בתוכה אורז או תבשילי בשר זה דקורטיבי ובריא.
מרק דלעת לקטנטנים
אפשר להכין מרק דלעת גם עם ערבוב של פטה. בריא עם אבץ, ויטמין A, בטא קרוטן וויטמין E. אחרי שבישול הדלעת, מועכים אותה ומכינים מרק עם ציר. כבשמים, ג'ינג'ר מתאים. תוכלו לקשט כרצונכם.
צלחת הגשה של קינוח דלעת
החלק הבשרני של הדלעת, סוכר וכוס מיץ תפוחים מבושלים והופכים לפירה לצורך קישוט. ניתן להפחית את כמות הסוכר לכוס אחת לפי הטעם. מקושטים עם אגוזי מלך, צנוברים וקליפות פירות, דקורטיבי ובריא.
