DULCEATA DE DOVLEAC
- Dovleac 2 Kilograme
- Nuclee de Nucă 250 Grame
- Zahăr Pudră 750 Grame
- Nucă de Cocos 5-6 Lingurițe de Ceai
- Migliuri de Pin 5-6 Lingurițe de Ceai
Dovleacul se taie în bucăți de 2-3 cm grosime și 7-8 cm lățime, se decojesc, se spală și se pun într-o oală. Se așează un strat de dovleac, un strat de zahăr. Se lasă așa peste noapte pentru ca dovleacul să-și elibereze sucul propriu. Cu sucul eliberat, se fierb cu capacul închis până ce dovleacul se înmoaie. Apoi se fierbe cu capacul deschis până ce lichidul se reduce. Cât sunt fierbinți, se așează pe o tavă și se coc puțin în cuptor. După ce se răcesc, se presară cu nucă, migliuri de pin și se pot decora și cu nucă de cocos.
Dovlecei Umpluți
După ce fierbeți puțin dovleacul în oală, îl puteți folosi ca pe o oală, este posibil și foarte sănătos. Pentru asta e nevoie de dovleci mici, se numesc dovleac hokaido, nu-i știu numele în turcă. Sunt decorative și sănătoase pentru a găti în interior pilaf sau mâncăruri cu carne.
Supă de Dovleac pentru Prunci
Supă de dovleac cenușiu se poate face și amestecând cu pastă. Sănătoasă datorită zincului, vitaminei A, betacarotenului și vitaminei E. Dovleacul se fierbe, apoi se pisează și se face supă cu zeamă de carne. Ca condiment, ghimbirul se potrivește. Puteți decora după preferință.
Platou de Servit Dulceață de Dovleac Cenușiu
Partea cărnoasă din interiorul dovleacului cenușiu se gătește cu zahăr și 1 cană de suc de măr - se transformă în piure și se decorează. Cantitatea de zahăr, 1 cană, poate fi redusă după preferință. Se decorează cu nucă, migliuri de pin și coji de fructe, este decorativ și sănătos.
