ТЫКВЕННЫЙ ДЕСЕРТ
- Тыква 2 Килограмма
- Грецкий орех 250 Грамм
- Сахарная пудра 750 Грамм
- Кокосовая стружка 5-6 Чайных ложек
- Кедровые орешки 5-6 Чайных ложек
Тыкву нарезают кусками толщиной 2-3 см и шириной 7-8 см, очищают от кожуры, моют и кладут в кастрюлю. Укладывают слоями: один слой тыквы, один слой сахара. Оставляют в таком виде на ночь, чтобы тыква пустила собственный сок. В этом соку, под закрытой крышкой, тыкву варят до мягкости. Затем варят с открытой крышкой, пока жидкость не выпарится. Горячую тыкву выкладывают на противень и некоторое время запекают в духовке. Когда остынет, посыпают грецкими орехами и кедровыми орешками, можно также украсить кокосовой стружкой.
Фаршированная тыква
Вашу тыкву можно слегка отварить в кастрюле, а затем использовать её как саму кастрюлю — это возможно и очень полезно. Для этого нужна маленькая тыква, называется хоккайдо, по-турецки не знаю. Готовить внутри неё плов или мясные блюда — декоративно и полезно.
Тыквенный суп для малышей
Тыквенный суп можно приготовить, смешав с паштетом. Полезен благодаря цинку, витамину А, бета-каротину и витамину Е. Тыкву отваривают, разминают и готовят суп на мясном бульоне. В качестве специи подходит имбирь. Можете украсить по своему вкусу.
Подача десерта из тыквы
Мякоть тыквы варят с сахаром и 1 стаканом яблочного сока, затем делают пюре и украшают. Количество сахара — 1 стакан, можно уменьшить по желанию. Украшают грецкими орехами, кедровыми орешками и фруктовыми корками, декоративно и полезно.
