PUMPAFORM
- Pumpa 2 Kilogram
- Valnötter 250 Gram
- Strösocker 750 Gram
- Kokos 5-6 Teskedar
- Tallfrön 5-6 Teskedar
Pumporna delas i bitar på 2-3 cm tjocklek och 7-8 cm bredd, skalas, tvättas och läggs i en kastrull. Ett lager pumpa, ett lager socker läggs. Låt stå på detta sätt över natten så att pumpan avger sin egen vätska. Med den avgivna vätskan kokas pumporna med locket på tills de mjuknar. Sedan kokas de med locket av tills vätskan har absorberats. När de är varma läggs de på ett fat och gräddas i ugnen en stund. När de svalnar strös valnötter och tallfrön över, och kan även garneras med kokos.
Fylld Pumpa
Efter att du har förkokt pumpan lätt i en kastrull är det möjligt och mycket hälsosamt att använda den som en kastrull. För detta behövs en liten pumpa, så kallad hokaido-pumpa, jag vet inte det turkiska namnet. Att göra ris- eller kötträtter inuti är dekorativt och hälsosamt.
Pumpsoppa för de små
Pumpsoppa kan även göras genom att blanda med paté. Den är hälsosam med zink, vitamin A, betakaroten och E-vitamin. Pumpan kokas och mosas, sedan görs soppa på köttbuljong. Ingefära passar som krydda. Du kan garnera som du önskar.
Serveringsfat för Pumpform
Pumpans inre, det köttiga delen, kokas med socker och 1 glas äppeljuice - görs till puré och garneras. Mängden socker, 1 glas, kan minskas efter önskemål. Garneras med valnötter, tallfrön och fruktskal, dekorativt och hälsosamt.
