나트륨 미네랄
나트륨은 신체 내 수분 균형을 유지하고 영양소가 세포벽을 통과하는 데 관여합니다. 또한 신경 및 근육 기능이 정상적으로 수행되기 위해 필요합니다.
나트륨 결핍
결핍 시 무기력함과 쇠약함, 현기증과 두통, 심계항진, 저혈압, 기억 장애와 집중력 약화, 우울증, 메스꺼움 및 근육 경련과 같은 건강 문제가 발생합니다. 충분하지 않은 염분 섭취, 염분 없이 과도한 양의 물을 섭취하는 것, 신장 질환, 화상 및 설사, 구토, 발한을 통해 신체가 염분을 잃는 것이 나트륨 결핍이 발생하는 주요 원인입니다.
나트륨 과잉 및 해로움
정상적으로 신체 내 과잉 나트륨은 소변과 발한을 통해 배출됩니다. 그럼에도 불구하고 신체에 나트륨이 과잉될 경우 고혈압, 칼륨 손실, 체내 수분 저류 및 부종이 나타납니다. 나트륨 과잉 시에는 칼륨 보충을 통해 칼륨 결핍으로 인해 발생할 수 있는 유해한 결과로부터 보호하려고 노력해야 합니다. 나트륨 과잉의 가장 중요한 원인으로는 과도한 소금 및 짠 음식, 즉 다량의 나트륨을 함유한 식품을 섭취하는 것과 충분하지 않은 수분 섭취 또는 설사, 발한, 구토를 통해 신체가 나트륨에 비해 더 많은 수분을 잃어 혈중 나트륨 농도가 증가하는 것을 들 수 있습니다.
나트륨을 함유한 식품
주요 나트륨 공급원은 식탁용 소금입니다. 또한, 광천수, 특히 멸치를 비롯한 해산물, 해초, 치즈, 빨간색과 녹색 피망, 개암, 땅콩, 호두, 셀러리 및 당근은 다량의 나트륨을 함유한 식품에 속합니다. 우리가 마시는 물은 일일 필요량의 상당 부분을 충족시킵니다. 광천수는 다량의 나트륨을 함유하고 있습니다.
일일 나트륨 필요량
정상적인 건강한 성인의 일일 나트륨 필요량은 약 2~3그램이며, 이 나트륨 양은 5그램의 소금으로 충당할 수 있습니다. 일반적인 상황에서는 나트륨 필요량이 쉽게 충족되지만, 설사처럼 신체가 과도한 수분과 미네랄을 잃는 상황에서는 잃어버린 나트륨을 회복하기 위해 물과 함께 소량의 소금을 섭취해야 합니다. 과도한 운동과 과도한 발한은 나트륨 손실을 유발하므로 운동을 하는 사람들은 물을 많이 마셔야 합니다. 신체가 필요로 하는 나트륨의 양은 임산부의 경우 증가하는 반면, 고혈압 환자의 경우 감소합니다. 또한, 아기에게는 1세가 될 때까지 소금 및 짠 음식을 주어서는 안 됩니다. 이미 모유에 함유된 나트륨 양은 아기에게 가장 이상적인 비율로 만들어져 있습니다. 일일 염분 섭취량을 충당하기 위해서는 채소와 과일에서 얻는 염분으로 충분합니다. 요리를 불에서 내린 후 소금을 넣는 것은 과도한 염분 섭취를 예방합니다. 감자는 익는 동안 소금을 많이 흡수합니다.
