ビタミンDは脂溶性で貯蔵可能なビタミンであり、体内で2〜4ヶ月間貯蔵することができます。カルシウムとカリウムの骨への貯蔵を促進し、成長を助け、疲労に対する抵抗力や病気からの保護に役割を果たします。B群ビタミンの利用を高めます。
ビタミンD欠乏症で見られる症状
- 貧血、蒼白な肌、倦怠感、無関心、食欲不振
- 吐き気、痛み
- 脚の湾曲、くる病、X脚
- 胸郭上のビー玉大の腫れ
- 成長障害
- むずむず脚症候群
- 日光に対する過敏症、寒さへの耐性低下、イライラ
- 筋力低下、階段の昇降困難、痙攣
- 骨痛、骨変形、骨粗鬆症
- 歯の異常と虫歯
- 聴力損失、肺疾患
屋内で過ごすことが多い、出産回数が多い、十分に日光を浴びられない女性により多く見られます。骨軟化症の典型的な症状は、骨格の痛みと筋力低下です。胸郭、肩、腰、腕、脚に激しい痛みがあり、猫背が進行する可能性があります。70歳以降は、男女ともにカルシウム吸収が悪化します。女性ではエストロゲンの減少に伴い、骨からのミネラル損失も増加します。ビタミンD摂取不足と日光曝露の少なさも、骨粗鬆症の発症原因となります。
ビタミンD必要量
成人の1日あたりのビタミンD必要量は約200-400 IU (10 mcg)です。1日量が1000 IUを超えると毒性があります。乳児は生後数ヶ月から滴下タイプのビタミンD製剤を摂取する必要があります。日光をあまり浴びない、十分な魚や乳製品を摂取できない、菜食主義者の人では必要量が増加します。
ビタミンDを含む食品
ビタミンDは果物や野菜にはごく少量しか含まれていません。脂の多い魚類に高濃度で含まれています。これらに加えて、肉、卵黄、内臓、ドライフルーツ（特に干しぶどう、イチジク、ナツメヤシ、プルーン）、豆類、カボチャの種、ビール酵母、ホウレンソウ、小麦胚芽油、牛肉、パセリ、アーモンド、ピーナッツもビタミンDを含みます。
