Vitamine D is een in vet oplosbaar en opgeslagen type vitamine; het kan 2 tot 4 maanden in het lichaam worden opgeslagen. Het zorgt voor de opslag van calcium en kalium in de botten, helpt bij de groei, speelt een rol tegen vermoeidheid en bij bescherming tegen ziekten. Het verhoogt het gebruik van B-vitamines.

Klachten die worden gezien bij een Vitamine D-tekort

  • Bloedarmoede, bleke huid, zwakte, onverschilligheid, gebrek aan eetlust
  • Misselijkheid, pijn
  • Kromme benen, rachitis, X-benen
  • Zwellingen ter grootte van knikkers op de borstkas
  • Groeiachterstand
  • Rusteloze benen syndroom
  • Gevoeligheid voor zon, ongevoeligheid voor kou, prikkelbaarheid
  • Spierzwakte, moeite met traplopen, krampen
  • Botpijn, botvervorming, osteoporose
  • Afwijkingen en bederf van tanden
  • Gehoorverlies, longziekten

Het komt vaker voor bij vrouwen die weinig buiten komen, veel kinderen hebben gebaard en niet voldoende van de zon kunnen profiteren. Het typische symptoom van osteomalacie is pijn in het skelet en zwakte in de spieren; er zijn ernstige pijnen in de borstkas, schouders, heupen, armen en benen, en een bochel kan ontstaan. Na de leeftijd van 70 jaar verslechtert de calciumopname zowel bij vrouwen als bij mannen; bij vrouwen neemt het mineraalverlies uit de botten ook toe door een afname van oestrogeen. Onvoldoende inname van vitamine D en weinig blootstelling aan de zon veroorzaken ook het ontstaan van osteoporose.

Behoefte aan Vitamine D

De dagelijkse behoefte aan vitamine D bij volwassenen is ongeveer 200-400 IE (10 mcg). Een dagelijkse dosis boven de 1000 IE is toxisch. Baby's moeten vanaf de eerste maanden vitamine D-preparaten in druppelvorm innemen. De behoefte neemt toe bij mensen die weinig zon zien, onvoldoende vis en zuivelproducten kunnen eten en vegetariërs.

Voedingsmiddelen die Vitamine D bevatten

Vitamine D komt in zeer kleine hoeveelheden voor in fruit en groenten. Het komt in hoge mate voor in vette vissoorten. Daarnaast bevatten vlees, eidooier, orgaanvlees, gedroogd fruit (vooral rozijnen, vijgen, dadels en pruimen), peulvruchten, pompoenpitten, biergist, spinazie, tarwekiemolie, rundvlees, peterselie, amandelen en pinda's ook vitamine D.