ویتامین D نوعی ویتامین محلول در چربی و قابل ذخیره است؛ میتواند به مدت ۲ تا ۴ ماه در بدن ذخیره شود. باعث ذخیره کلسیم و پتاسیم در استخوانها میشود، به رشد کمک میکند، در مقابله با خستگی و محافظت در برابر بیماریها نقش دارد. استفاده از ویتامینهای گروه B را افزایش میدهد.
ناراحتیهای مشاهده شده در کمبود ویتامین D
- کمخونی، پوست رنگپریده، ضعف، بیتفاوتی، بیاشتهایی
- حالت تهوع، درد
- انحنای پاها، راشیتیسم، پای X شکل
- تورمهایی به اندازه تیله روی قفسه سینه
- تأخیر در رشد
- سندرم پای بیقرار
- حساسیت به آفتاب، عدم تحمل سرما، زودرنجی
- ضعف عضلانی، مشکل در بالا رفتن از پلهها، گرفتگی عضلات
- درد استخوان، تغییر شکل استخوان، پوکی استخوان
- ناهنجاری و پوسیدگی دندانها
- کاهش شنوایی، بیماریهای ریوی
در زنانی که در فضای بسته راه میروند، فرزندان زیادی به دنیا میآورند و نمیتوانند به اندازه کافی از آفتاب بهرهمند شوند، بیشتر دیده میشود. علامت معمول استئومالاسی درد در اسکلت و ضعف در عضلات است؛ در قفسه سینه، شانه، لگن، بازو و پاها دردهای شدیدی وجود دارد، ممکن است قوز ایجاد شود. پس از ۷۰ سالگی جذب کلسیم هم در زنان و هم در مردان مختل میشود؛ با کاهش استروژن در زنان، از دست دادن مواد معدنی از استخوانها نیز افزایش مییابد. دریافت ناکافی ویتامین D و کمبود نور خورشید نیز باعث بروز پوکی استخوان میشود.
نیاز به ویتامین D
نیاز روزانه به ویتامین D در بزرگسالان حدود ۲۰۰-۴۰۰ واحد بینالمللی (۱۰ میکروگرم) است. تجاوز دوز روزانه از ۱۰۰۰ واحد بینالمللی سمی است. نوزادان باید از ماههای اول به صورت قطره، ��کمل ویتامین D دریافت کنند. در افرادی که کم آفتاب میبینند، به اندازه کافی ماهی و محصولات لبنی دریافت نمیکنند و گیاهخوار هستند، نیاز افزایش مییابد.
غذاهای حاوی ویتامین D
ویتامین D در میوهها و سبزیجات به مقدار بسیار کمی یافت میشود. در انواع ماهیهای چرب به میزان بالایی وجود دارد. علاوه بر اینها، گوشت، زرده تخممرغ، احشاء داخلی، میوههای خشک (به ویژه کشمش، انجیر، خرما و آلو خشک)، حبوبات خشک، تخمه کدو، مخمر آبجو، اسفناج، روغن جوانه گندم، گوشت گوساله، جعفری، بادام و بادام زمینی نیز حاوی ویتامین D هستند.
