Витамин D е мастноразтворим и се съхранява в тялото; може да се депонира в организма за период от 2 до 4 месеца. Той спомага за депонирането на калций и калий в костите, подпомага растежа, играе роля в борбата с умората и предпазва от болести. Увеличава използването на витамини от група B.
Заболявания, срещани при дефицит на витамин D
- Анемия, бледа кожа, слабост, апатия, липса на апетит
- Гадене, болка
- Изкривяване на краката, рахит, Х-образни крака
- Издутини с размера на топчета върху гръдния кош
- Забавено развитие
- Синдром на неспокойните крака
- Чувствителност към слънцето, ниска толерантност към студ, раздразнителност
- Мускулна слабост, трудности при изкачване на стълби, крампи
- Костна болка, деформация на костите, остеопороза
- Деформация и кариес на зъбите
- Слухова загуба, белодробни заболявания
По-често се среща при жени, които се движат предимно на закрито, раждат много деца и не се възползват достатъчно от слънцето. Типичните симптоми на остеомалацията са болка в скелета и мускулна слабост; има сериозни болки в гръдния кош, раменете, бедрата, ръцете и краката, може да се развие гръбначна деформация. След 70-годишна възраст абсорбцията на калций се влошава както при жените, така и при мъжете; при жените намаляването на естрогена води до увеличаване на загубата на минерали от костите. Недостатъчният прием на витамин D и ограничената експозиция на слънце също допринасят за появата на остеопороза.
Нужда от витамин D
При възрастните дневната нужда от витамин D е около 200-400 IU (10 mcg). Дневната доза над 1000 IU е токсична. Бебетата трябва да приемат витамин D под формата на капки още от първите месеци. Нуждата се увеличава при хора, които се излагат малко на слънце, не консумират достатъчно риба и млечни продукти, както и при вегетарианци.
Храни, съдържащи витамин D
Витамин D се съдържа в много малки количества в плодове и зеленчуци. Съдържа се в големи количества в мазни видове риба. Освен това месото, жълтъкът на яйцата, субпродуктите, сушените плодове (особено стафиди, смокини, фурми и сливи), сушените бобови растения, т��квени семки, бирена мая, спанак, масло от пшенични зародиши, телешко месо, магданоз, бадеми и фъстъци също съдържат витамин D.
