فيتامين د هو نوع من الفيتامينات التي تذوب في الدهون وتُخزن؛ يمكن تخزينه في الجسم لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 أشهر. فهو يساعد على تخزين الكالسيوم والبوتاسيوم في العظام، ويعزز النمو، ويلعب دورًا في مقاومة التعب والحماية من الأمراض. كما يزيد من استخدام فيتامينات المجموعة ب.
الاضطرابات المرتبطة بنقص فيتامين د
- فقر الدم، شحوب الجلد، الضعف العام، اللامبالاة، فقدان الشهية
- الغثيان، الألم
- تقوس الساقين، الكساح، تقوس الساقين على شكل X
- تورمات بحجم كرة صغيرة على القفص الصدري
- تأخر النمو
- متلازمة تململ الساقين
- الحساسية تجاه الشمس، عدم تحمل البرد، العصبية
- ضعف العضلات، صعوبة صعود السلالم، تشنجات
- ألم العظام، تشوه العظام، هشاشة العظام
- تشوه وتسوس الأسنان
- فقدان السمع، أمراض الرئة
يظهر النقص بشكل أكبر لدى النساء اللواتي يبقين في الداخل، أو يلدن العديد من الأطفال، أو لا يستفدن بشكل كافٍ من الشمس. العلامة النموذجية لليونة العظام هي الألم في الهيكل العظمي وضعف العضلات؛ هناك آلام شديدة في القفص الصدري والكتفين والوركين والذراعين والساقين، وقد يتطور الحداب. بعد سن السبعين، يضعف امتصاص الكالسيوم لدى الرجال والنساء على حد سواء؛ وفي النساء، تزداد خسارة المعادن من العظام مع انخفاض هرمون الإستروجين. كما أن تناول فيتامين د غير الكافي وقلة التعرض للشمس يؤديان أيضًا إلى ظهور هشاشة العظام.
احتياجات فيتامين د
تبلغ الاحتياجات اليومية من فيتامين د لدى البالغين حوالي 200-400 وحدة دولية (10 ميكروغرام). إن تجاوز الجرعة اليومية 1000 وحدة دولية يعتبر سامًا. يجب أن يتناول الرضع مستحضرات فيتامين د على شكل قطرات منذ الأشهر الأولى. تزداد الاحتياجات لدى الأشخاص الذين يتعرضون قليلاً للشمس، ولا يحصلون على كمية كافية من الأسماك ومنتجات الألبان، والنباتيين.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د
يوجد فيتامين د بكميات قليلة جدًا في الفواكه والخضروات. يوجد بنسب عالية في أنواع الأسماك الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي اللحوم، وصفار البيض، والمخلفات الحيوانية، والفواكه المجففة (خاصة الزبيب والتين والتمر والخوخ)، والبقوليات المجففة، وبذور اليقطين، وخميرة البيرة، والسبانخ، وزيت جنين القمح، ولحم العجل، والبقدونس، واللوز، والفول السوداني أيضًا على فيتامين د.
