Η βιταμίνη D είναι ένας τύπος βιταμίνης που διαλύεται και αποθηκεύεται στα λίπη· μπορεί να αποθηκευτεί στο σώμα για 2 έως 4 μήνες. Διευκολύνει την εναπόθεση ασβεστίου και καλίου στα οστά, βοηθά στην ανάπτυξη, παίζει ρόλο ενάντια στην κόπωση και στην προστασία από ασθένειες. Αυξάνει τη χρήση των βιταμινών της ομάδας Β.
Διαταραχές που Παρατηρούνται σε Έλλειψη Βιταμίνης D
- Αναιμία, ωχρό δέρμα, αδυναμία, αδιαφορία, ανορεξία
- Ναυτία, πόνος
- Καμπούριασμα των ποδιών, ραχίτιδα, Χ πόδια
- Πρήξεις στο θωρακικό κλωβό στο μέγεθος μπίλιας
- Καθυστέρηση ανάπτυξης
- Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών
- Ευαισθησία στον ήλιο, αντοχή στο κρύο, νευρικότητα
- Μυϊκή αδυναμία, δυσκολία στην ανάβαση σκαλιών, κράμπες
- Οστικός πόνος, παραμόρφωση οστών, οστεοπόρωση
- Διαταραχή και σήψη των δοντιών
- Απώλεια ακοής, πνευμονοπάθειες
Παρατηρείται συχνότερα σε γυναίκες που κινούνται σε εσωτερικούς χώρους, γεννούν πολλά παιδιά και δεν επωφελούνται αρκετά από τον ήλιο. Το τυπικό σύμπτωμα της οστεομαλασίας είναι πόνος στο σκελετό και μυϊκή αδυναμία· υπάρχουν σοβαροί πόνοι στον θωρακικό κλωβό, στους ώμους, στους γοφούς, στα χέρια και στα πόδια, και μπορεί να αναπτυχθεί κυφότητα. Μετά την ηλικία των 70 ετών, η απορρόφηση ασβεστίου επιδεινώνεται τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες· στις γυναίκες, η μείωση της οιστρογόνου αυξάνει επίσης την απώλεια ορυκτών από τα οστά. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης D και η περιορισμένη έκθεση στον ήλιο συμβάλλουν επίσης στην εμφάνιση οστεοπόρωσης.
Ανάγκη για Βιταμίνη D
Η ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη D στους ενήλικες είναι περίπου 200-400 IU (10 mcg). Η ημερήσια δόση πάνω από 1000 IU είναι τοξική. Τα βρέφη πρέπει να λαμβάνουν παρασκευάσματα βιταμίνης D σε μορφή σταγόνων από τους πρώτους μήνες. Η ανάγκη αυξάνεται σε άτομα που εκτίθενται λίγο στον ήλιο, δεν καταναλώνουν αρκετά ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι χορτοφάγοι.
Τρόφιμα που Περιέχουν Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D βρίσκεται σε πολύ μικρές ποσότητες σε φρούτα και λαχανικά. Βρίσκεται σε υψηλά ποσοστά σε λιπαρά είδη ψαριών. Εκτός από αυτά, η βιταμίνη D περιέχεται επίσης σε κρέας, κρόκο αυγού, εντόσθια, αποξηραμένα φρούτα (ειδικά σταφίδες, σύκα, χουρμάδες και δαμάσκηνα), ξερά όσπρια, σπόρους κολοκύθας, μαγιά μπύρας, σπανάκι, λάδι βλαστού σιταριού, μοσχαρίσιο κρέας, μαϊντανό, αμύγδαλα και φιστίκια.
