فوائد فيتامين ك

فيتامين ك (المعروف أيضًا باسم النافتاكينون) هو فيتامين مهم يلعب دورًا في تخثر الدم.

أين يوجد فيتامين ك في الأطعمة؟

تعد الأجزاء الخضراء من الخضروات، والسبانخ، والكوسا، والبروكلي، والملفوف، وكرنب بروكسل، والقرنبيط، والخس، والطماطم الخضراء، والفاصوليا، والبازلاء، والزبادي، وصفار البيض، والبطاطس، والفلفل الأخضر، والشاي الأخضر من بين الأطعمة الغنية بفيتامين ك. يتم إنتاج فيتامين ك أيضًا بواسطة البكتيريا المفيدة في أمعاء الإنسان. يتم تخزين جزء صغير فقط من فيتامين ك في الكبد.

نقص فيتامين ك

إذا لم يتم الحصول على كمية كافية من فيتامين ك، تقل قدرة الدم على التخثر، ونتيجة لذلك قد يحدث نزيف في اللثة والجهاز الهضمي والمسالك البولية والرئتين والجلد، بالإضافة إلى تساقط الشعر.

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ك إلى نتائج مثل البواسير ونزيف الأنف والنزيف الشديد أثناء الدورة الشهرية. كما يرتبط بدوالي الساقين وهشاشة العظام بسبب النزيف المفرط أثناء انقطاع الطمث، واضطرابات المرارة، وتعاطي الكحول، وآلام نزيف الحيض. الكدمات التي لا تلتئم قد تكون مؤشرًا على نقص فيتامين ك.

يستخدم مكمل فيتامين ك فقط للمرضى الذين يعانون من اضطرابات نزفية لتعويض نقص فيتامين ك. على وجه الخصوص، يحدث نزيف السرة عند حديثي الولادة بسبب نقص فيتامين ك. لمنع ذلك، يتم إعطاء حقنة فيتامين ك مباشرة بعد الولادة.

يتم تلبية الاحتياج اليومي من فيتامين ك بسهولة من خلال الأطعمة والبكتيريا المفيدة. ولكن الحالات التي تؤثر سلبًا على امتصاص وإنتاج فيتامين ك يمكن أن تسبب نقصًا في الفيتامين.

فرط فيتامين ك

على الرغم من أن فرط فيتامين ك نادر جدًا، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تخثر الدم ��كثر من اللازم وحالات خطيرة مثل انسداد الأوعية الدموية، واضطرابات في وظائف الكبد. بالإضافة إلى ذلك، قد يحدث التعرق وضيق في الصدر. بذور اليقطين مصدر جيد لفيتامين ك.

فيتامين ك (فيلوكينون): الجرعة اليومية 0.065-0.080 مجم، أي حوالي 10 ميكروجرام.

الكمية الموجودة في 100 جرام من الأطعمة