Fordeler med vitamin K

K-vitamin (også kalt Naftakinon), er et viktig vitamin som spiller en rolle i blodets koagulering.

Hvilke matvarer inneholder K-vitamin?

Grønne deler av grønnsaker, spinat, gresskar, brokkoli, kål, rosenkål, blomkål, salat, grønne tomater, bønner, ert, yoghurt, eggeplomme, potet, grønne paprika og grønn te er blant matvarene som inneholder store mengder K-vitamin. K-vitamin produseres også av nyttige bakterier i menneskets tarm. Bare en liten del av K-vitaminet lagres i leveren.

K-vitaminmangel

Hvis man ikke får nok K-vitamin, reduseres blodets evne til å koagulere, og som et resultat kan det oppstå blødninger i tannkjøttet, fordøyelsessystemet, urinveiene, lungene og huden, samt hårtap.

K-vitaminmangel kan føre til resultater som hemorroider, neseblod, og overdreven blødning under menstruasjon. Det forbindes også med åreknuter på bena, osteoporose på grunn av overdreven blødning i overgangsalderen, galleproblemer og alkoholbruk, samt smertefulle menstruasjonsblødninger. Uhelbredelige blåmerker kan være en indikator på K-vitaminmangel.

K-vitamintilskudd brukes kun hos pasienter med blødningssykdommer for å rette opp K-vitaminmangel. Spesielt hos nyfødte barn kan navleblødning oppstå på grunn av K-vitaminmangel. For å forhindre dette gis det K-vitamininjeksjon umiddelbart etter fødselen.

Det daglige behovet for K-vitamin dekkes enkelt gjennom mat og nyttige bakterier. Men forhold som negativt påvirker opptaket og produksjonen av K-vitamin kan føre til vitaminmangel.

For mye K-vitamin

For mye K-vitamin er svært sjelden, men hvis det inntas i overdrevent omfang, kan det føre til at blodet koagulerer mer enn nødvendig og til farlige tilstander som blodpropp, samt forstyrrelser i leverfunksjonen. I tillegg kan svetting og brysttrykk oppstå. Gresskarfrø er en god kilde til K-vitamin.

K-vitamin (phylloquinone): Daglig 0.065-0.080 mg, omtrent 10 mikrogram.

Mengde funnet i 100 gram matvarer