K-vitaminens fordele

K-vitamin (også kendt som Naftakinon) er et vigtigt vitamin, der spiller en rolle i blodets koagulering.

Hvilke fødevarer indeholder K-vitamin?

Grønne dele af grøntsager, spinat, græskar, broccoli, kål, rosenkål, blomkål, salat, grønne tomater, bønner, ærter, yoghurt, æggeblomme, kartofler, grøn peber og grøn te er blandt de fødevarer, der indeholder store mængder K-vitamin. K-vitamin produceres også af de nyttige bakterier i menneskets tarm. Kun en lille del af K-vitaminet lagres i leveren.

K-vitaminmangel

Hvis man ikke får tilstrækkeligt K-vitamin, reduceres blodets evne til at koagulere, og som et resultat heraf kan der opstå blødninger i tandkødet, fordøjelsessystemet, urinvejene, lungerne og huden, samt hårtab.

K-vitaminmangel kan føre til følgende: hæmorroider, næseblod, kraftig blødning under menstruation. Det forbindes også med åreknuder i benene, knogleskørhed på grund af kraftig blødning under overgangsalderen, galdeproblemer og alkoholforbrug, samt smertefuld menstruationsblødning. Blå mærker, der ikke heler, kan være et tegn på K-vitaminmangel.

K-vitamintilskud bruges kun hos patienter med blødningstilstande for at afhjælpe K-vitaminmangel. Især hos nyfødte kan navleblødning opstå på grund af K-vitaminmangel. For at forebygge dette gives der K-vitamininjektion umiddelbart efter fødslen.

Det daglige behov for K-vitamin dækkes let gennem fødevarer og nyttige bakterier. Men forhold, der påvirker optagelsen og produktionen af K-vitamin negativt, kan dog forårsage vitaminmangel.

For meget K-vitamin

For meget K-vitamin er meget sjældent, men hvis det indtages i overskud, kan det føre til farlige tilstande som for meget blodkoagulering og blodprop, samt forstyrrelser i leverfunktionen. Derudover kan svedtendens og brysttrykken forekomme. Græskarkerner er en god kilde til K-vitamin.

K-vitamin (phylloquinone): Dagligt behov er 0.065-0.080 mg, ca. 10 mikrogram.

Mængde pr. 100 gram fødevare