Witamina K (inaczej zwana Naftachinonem) jest ważną witaminą biorącą udział w krzepnięciu krwi.
W Jakich Pokarmach Występuje Witamina K?
Zielone części warzyw, szpinak, kabaczek, brokuły, kapusta, brukselka, kalafior, sałata, zielone pomidory, fasola, groszek, jogurt, żółtko jaja, ziemniaki, zielona papryka i zielona herbata należą do pokarmów bogatych w witaminę K. Witamina K jest również produkowana przez pożyteczne bakterie w ludzkich jelitach. Tylko niewielka część witaminy K jest magazynowana w wątrobie.
Niedobór Witaminy K
Jeśli witamina K nie jest przyjmowana w wystarczających ilościach, zdolność krwi do krzepnięcia zmniejsza się, co może skutkować krwawieniami z dziąseł, układu pokarmowego, dróg moczowych, płuc i skóry, a także wypadaniem włosów.
Niedobór witaminy K może prowadzić do takich skutków jak hemoroidy, krwawienia z nosa, nadmierne krwawienie podczas menstruacji. Wspomina się o nim w kontekście żylaków nóg, nadmiernego krwawienia w okresie menopauzy prowadzącego do osteoporozy, dolegliwości pęcherzyka żółciowego i spożycia alkoholu, a także bolesnych krwawień miesiączkowych. Niegojące się siniaki mogą być oznaką niedoboru witaminy K.
Suplementacja witaminy K jest stosowana wyłącznie u pacjentów z krwawieniami w celu uzupełnienia jej niedoboru. Zwłaszcza u noworodków niedobór witaminy K powoduje krwawienie z pępka. Aby temu zapobiec, zaraz po urodzeniu podaje się zastrzyk z witaminą K.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę K jest łatwo zaspokajane poprzez pożywienie i pożyteczne bakterie. Jednak sytuacje negatywnie wpływające na wchłanianie i produkcję witaminy K mogą powodować jej niedobór.
Nadmiar Witaminy K
Nadmiar witaminy K występuje bardzo rzadko, ale w przypadku nadmiernego spożycia może prowadzić do nadmiernego krzepnięcia krwi i niebezpiecznych stanów, takich jak zator naczyniowy, a także do zaburzeń czynności wątroby. Może również wystąpić pocenie się i ucisk w klatce piersiowej. Pestki dyni są dobrym źródłem witaminy K.
Witamina K (filochinon): Dzienne zapotrzebowanie wynosi 0,065-0,080 mg, czyli około 10 mikrogramów.
Ilość Zawarta w 100 Gramach Produktu
| Pokarm | Ilość |
|---|---|
| Świeży groszek | 0.02 mg |
| Miód | 0.025 mg |
| Jogurt odtłuszczony | 0.025 mg |
| Kukurydza | 0.04 mg |
| Szparagi | 0.04 mg |
| Marchew | 0.08 mg |
| Ziemniaki | 0.5 mg |
| Brokuły | 0.130 mg |
| Soja | 0.190 mg |
| Sałata | 0.2 mg |
| Brukselka | 0.27 mg |
| Czerwona kapusta | 0.01-3 mg |
| Kapusta | 0.25 mg |
| Kapusta kiszona | 0.01-3 mg |
| Kapusta biała | 0.25 mg |
| Pietruszka | 0.79 mg |
| Szczypiorek | 0.57 mg |
| Dzika róża | 0.09 mg |
| Seler | 0.1 mg |
| Płatki owsiane | 0.05 mg |
| Masło | 0.06 mg |
| Jajko | 0.045 mg |
| Wątroba wołowa | 0.045 mg |
